Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Sült paprika saláta
sponsored links
Hozzávalók 2 személyre: 5-6 kápia paprika, 10 dkg kecskesajt, 2-3 evõkanál olívaolaj, 2 evõkanál ecet, 1 teáskanál cukor, só, bors, csilipehely, bazsalikom
Elkészítése:
1. A paprikákat megmossuk, majd szárazra töröljük.
2. Grilltepsiben, magas hõfokon, minden oldalukon addig sütjük, míg a héja ráncos lesz és kissé megszenesedik.
3. A megsült paprikákat egy edénybe rétegezzünk, megszórjuk sóval, majd letakarjuk, hogy beizzadjanak.
4. Kezünket vízbe mártogatva lehúzzuk a paprika héját és kicsumázzuk, majd szûrõdni hagyjuk.
5. Ha lecsöpögött, kb. 1 cm.es csíkokra vágjuk.
6. Az öntethez összekeverjük az olajat, az ecetet, a cukrot, sóval borssal, csilipehellyel és apróra vágott bazsalikomlevéllel fûszerezzük.
7. Minden személyre külön tányérba rétegezzük a paprikát, a kecskesajtot és meglocsoljuk az öntettel. Jól lehûtve tálaljuk.
A sült paprikának különlegesen finom íze van, fogyaszthatjuk fõételek vagy grillhúsok mellé savanyúságnak, de önmagában is remek salátát lehet belõle készíteni. Ki-ki ízlése szerint fûszerezheti fokhagymával, zöldfûszerekkel, különbözõ ízesítésû olajokkal és ecettel. Ha van rá lehetõség, süssük faszénen, de grilltepsiben vagy a sütõben is meg lehet sütni.
