sponsored links

Mi tagadĂĄs, ez a salĂĄta nem a kĂśnnyed, zsenge, ropogĂłs, tavaszi salĂĄtĂĄs vĂĄltozatok kĂśzĂŠ tartozik. AnnĂĄl inkĂĄbb testesebb ĂŠs karakteresebb, egy nagyon zseniĂĄlis kĂśret vĂĄlasztĂĄs lehet. Ebben az esetben is lehet ajĂĄnlani mellĂŠ akĂĄr rizst is pĂŠldĂĄul vagy tetszĂľlegesen mĂĄs kĂśretet.
Grillezett vagy sĂźlt hĂşsokhoz passzol leginkĂĄbb.
A padlizsĂĄnt megsĂźthetjĂźk hozzĂĄ grillen vagy sĂźtĂľben, de akĂĄr egy kis olĂ­vaolajon is a serpenyĂľben.

HozzĂĄvalĂłk: (2-3 fĂľre)

1 nagy padlizsĂĄn
1 kis doboz natĂşr joghurt
2-3 evĂľkanĂĄl tejfĂśl
1 gerezd fokhagyma
1 marĂŠk (sĂłtlan) kesudiĂł
sĂł
bors
borsikafĂť

A padlizsĂĄnt nagyobb kockĂĄkra vĂĄgjuk, enyhĂŠn besĂłzzuk ĂŠs egy szĂťrĂľbe tesszĂźk. Kb 15 perc ĂĄllĂĄs utĂĄn papĂ­rtĂśrlĂľvel leitatjuk rĂłla a levet amit eresztett majd tetszĂŠs szerint megsĂźtjĂźk (grillezzĂźk vagy sĂźtĂľben sĂźtjĂźk meg, akĂĄr teflon serpenyĂľben is lehet egy kevĂŠs olĂ­va olajon).
A megsĂźlt padlizsĂĄnt miutĂĄn kihĂťlt, egy tĂĄlban ĂśsszekeverjĂźk (Ăłvatosan, hogy ne tĂśrjĂśn szĂŠt nagyon) a joghurttal ĂŠs a tejfĂśllel majd belereszeljĂźk a fokhagymĂĄt ĂŠs sĂłval, borssal, csipetnyi borsikafĂťvel fĂťszerezzĂźk.
A kesudiĂłt szĂĄraz serpenyĂľben kicsit megpirĂ­tjuk (megvĂĄrjuk amĂ­g kihĂťl) ĂŠs tĂĄlalĂĄs elĂľtt a salĂĄtĂĄhoz keverjĂźk.