Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
SZILVESZTERI TÖLTÖTT MALACKÁK
sponsored links
 |
| Malackák szilveszterre!! |
Volt aki csak sima pogácsaként készítette el akár élesztõs tésztából, akár leveles tésztából.
De ráakadtam egy töltött változatára Jákli Juditnál, és akkor tudtam, hogy én így fogom készíteni.
Szilveszter napján csináltam, hogy friss legyen.
Hozzávalók:
60 dkg liszt
2 dkg élesztõ
1,5 dl tej
1 dl tejföl
1,5 csapott ek. kristálycukor
2 tojás sárgája
4 dkg vaj
1 egész tojás a kenéshez
szemes bors
baracklekvár
camembert sajt
füstölt kolbász
A kelt tésztát elkészítem a szokásos módon.
Az élesztõt a langyos cukros tejben felfuttatom.
A többi hozzávalókkal sima kelt tésztát dagasztottam, géppel.
Kitettem a tálból egy táblára, letakartam konyharuhával és duplájára kelesztettem.
Kicsit átgyúrtam és kinyújtottam fél cm-esre.
7cm-es átmérõjû köröket szaggattam belõle. Egy malackához 2 db kör alakú tészta kell.
Az egyiket lekentem a felvert tojással.
Rátettem a tölteléket és ráhelyeztem a másik kört. A széleket rányomkodtam, de a tojás majd nem hagyja, hogy kifollyon belõle a töltelék.
Ezt is lekentem a felvert tojással és rátettem a szemét, orrát és fülét. Az orrán hurkapálcikával két lyukat ejtettem.
Sütõpapírral kibélelt tepsibe raktam.
180 fokra elõmelegített gázsütõben 10-15 perc alatt megsültek.
 |
| Szilveszteri malackák |
 | |
| BÚÉK! |
 |
| Malacka magányosan. |
Az édesbe barack lekvárt tettem. Mivel ez már több éves volt, elég kemény volt ahhoz, hogy beletegyem a sütibe.
A sósat camembert sajttal és füstölt kolbásszal töltöttem meg.
A tölteléket úgy variáljuk ahogy csak akarjuk.
Jó étvágyat!