sponsored links

Spätzle csirkemellel, bambuszrßggyel, zÜldpestoval, olívabogyóval

A Spätzle egy bajor tĂŠszta, a mi nokedlink rokona, tĂśbbnyire hosszĂşkĂĄs. Varietas delectat  (A vĂĄltozatossĂĄg gyĂśnyĂśrkĂśdtet.), mondtĂĄk a rĂłmaiak. Nos ez igaz a gasztronĂłmiĂĄban is. EzĂşttal ezzel kĂŠszĂ­tettem el az ĂŠtelemet. Egy csavar a curry, a zĂśldpesto ĂŠs a bambuszrĂźgy. No, ezt kapjĂĄtok ki!. Igazi nemzetkĂśzi kavalkĂĄd! Most aztĂĄn bajor, ĂĄzsiai, vagy olasz ĂŠtel ez?

HozzĂĄvalĂłk:

• 25 dkg Spätzle
• 0,5 db csirkemell   
• 10 dkg bambuszrĂźgy
• 1 gerezd fokhagyma
• sĂł
• ĂľrĂślt fekete bors
• curry
• Soy Sauce (szĂłjaszĂłsz)
• olĂ­vaolaj
• 1 ek zĂśldpesto
• 6 db chilivel tĂśltĂśtt olĂ­vabogyĂł

ElkĂŠszĂ­tĂŠs: 

A csirkemellet nĂŠgy csĂ­kra vĂĄgom, sĂłzom, borsozom, rĂĄreszelem a fokhagymĂĄt, meglocsolom a szĂłjaszĂłsszal, megszĂłrom curryval, beteszem a hĂťtĂľbe.

MĂĄsnap megfĂľzĂśm a tĂŠsztĂĄt.

KĂśzben olĂ­vaolajon kĂŠrgesĂ­tem a csirkemellcsĂ­kokat, rĂĄteszem a bambuszrĂťgyeket,  a pestot, az olĂ­vabogyĂłkat, szĂłrok rĂĄ borsot, curryt, locsolok rĂĄ szĂłjaszĂłszt.

Amikor a csirke megpuhult, tĂĄlalok.

A tĂĄnyĂŠr kĂśzepĂŠre teszek kĂŠt csirkemellcsĂ­kot, mellĂŠ pedig tĂŠsztĂĄt.