• 250 g (tĂśnkĂśly)liszt
• 100 g vaj
• 8 ek vĂ­z
• sĂł
• 50 g fĂľtt (hĂşsvĂŠti) sonka (tehetĂźnk tĂśbbet is, ha van)
• 3 kisebb rĂłzsa brokkoli
• 1/2 piros kaliforniai paprika
• 10 db sĂĄrga koktĂŠlparadicsom
• 2 tojĂĄs
• 2 dl tejszĂ­n
• sĂł
• ĂľrĂźlt bors

1. A lisztet ĂśsszekeverjĂźk sĂłval (kb 1 pĂşpos mk), majd a hideg, kockĂĄra vĂĄgott vajat hozzĂĄadjuk ĂŠs gyors mozdulatokkal Ăśsszedolgozzuk. KĂśzben hozzĂĄadunk kb 8 ek hideg vizet ĂŠs kĂśnnyĂť tĂŠsztĂĄt gyĂşrunk belĂľle.
2. KinyĂşjthatjuk kĂźlĂśn, ĂŠn a formĂĄban "nyĂşjtottam" kĂŠzzel, arra mindenkĂŠppen ĂŠrdemes odafigyelni, hogy egyenletes vastagsĂĄgĂş legyen mindenhol. (A formĂĄt elĂľre kivajazzuk.)
3. MegszurkĂĄljuk egy villĂĄval a tĂŠsztĂĄt, hogy sĂźlĂŠs kĂśzben ne pĂşposodjon fel, majd 175 fokra elĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben kb 15 perc alatt elĂľsĂźtjĂźk.
4. Ezalatt elĂľkĂŠszĂ­tjĂźk a tĂśltelĂŠket. A sonkĂĄt aprĂł kockĂĄkra vĂĄgjuk. A brokkolit megfĂľzzĂźk vagy megpĂĄroljuk, majd mindegyik rĂłzsĂĄt laposabb szeletekre vĂĄgjuk. A koktĂŠlparadicsomokat elfelezzĂźk, a paprikĂĄt pedig felkockĂĄzzuk. A tojĂĄsokat egy tĂĄlkĂĄba ĂźtjĂźk, egy villĂĄval kicsit felverjĂźk, majd hozzĂĄadjuk a tejszĂ­nt, bĂľven sĂłzzuk, borsozzuk (bĂĄtran adhatunk hozzĂĄ egyĂŠb fĂťszert is Ă­zlĂŠs szerint) ĂŠs kicsit mĂŠg tovĂĄbb keverjĂźk a villĂĄval, hogy egyenletesen vegyĂźljenek az ĂśsszetevĂľk.
5. Ha lejĂĄrt a 15 perc, kivesszĂźk a tĂŠsztĂĄt a sĂźtĂľbĂľl, egyenletesen elosztva rĂĄhelyezzĂźk a feltĂŠteket majd Ăłvatosan rĂĄcsorgatjuk a tojĂĄsos-tejszĂ­nes Ăśntetet.
6. VisszatesszĂźk a sĂźtĂľbe ĂŠs 175 fokon kb 30 perc alatt kĂŠszre sĂźtjĂźk.

 

Folytatás a blogon ... kingakonyha.blogspot.com/2014/04/sonk...