Igazi ?szi hangulat? p?ks?tem?ny. Gazdag, kr?mes, sz?jban olvad?. T?szt?j?ban s?lt t?k, ?s ha t?k, akkor narancs ?s fah?j, na meg persze csoki. 

Hozz?val?k:

2 dl habtejsz?n

1 dl friss narancsl?

2,5 dkg friss ?leszt?

15 dkg s?ltt?k

1 toj?s

1 toj?ss?rg?ja

60 g cukor

1 narancs reszelt h?ja

60 dkg finomliszt

f?l tk. s?

T?ltel?k:

12 dkg puha vaj

10 dkg barna n?dcukor

1 tk. fah?j

1 tk. van?lia kivonat

10 dkg kand?rozott narancsh?j

10 dkg csokol?d?csepp (vagy ?tcsokol?d?)

Dagaszt?g?p t?lj?ba ?ntj?k a habtejsz?nt ?s a narancslevet. Belemorzsoljuk az ?leszt?t ?s elkeverj?k. Hozz?adjuk a cukrot, a t?kp?r?t, a toj?st ?s a toj?ss?rg?j?t. Tetej?re szit?ljuk a lisztet, belereszelj?k a narancsh?j?t, v?g?l r?sz?rjuk a s?t. A g?p alacsony fokozat?n dagasztjuk 7-8 percig. Ha a t?szta kem?ny (a t?k nedvess?gtartalm?t?l is f?gghet) akkor adunk hozz? m?g 1-2 kan?l narancslevet vagy tejet. A g?pet magasabb fokozatra kapcsoljuk ?s m?g 3-4 percig hagyjuk dolgozni. A puha, de nem ragacsos t?szt?t t?lba tessz?k, letakarjuk ?s szobah?m?rs?kleten 45-50 perc alatt dupl?j?ra kelesztj?k.

Am?g a t?szt?nk kel a puha vajat a barnacukorral, a fah?jjal ?s a van?lia kivonattal kr?mesre keverj?k, majd betessz?k a h?t?be.

A megkelt t?szt?t lisztezett fel?letre bor?tjuk ?s kb. 60x 50 cm nagys?g? t?glalap form?ra ny?jtjuk. A cukros, fah?jas vajb?l di? nagys?g? kupacokat tesz?nk a t?szt?ra, majd egy spatul?val egyenletesen elkenj?k.

A kand?rozott narancsot apr?ra v?gjuk ?s a csokol?d?cseppel a t?szt?ra sz?rjuk. A hosszabb oldal?t?l kezdve feltekerj?k, mint a bejglit. Ezut?n egy ?les k?ssel (vagy p?ld?ul fogselyemmel) 12 egyforma darabra v?gjuk.

S?t?pap?rral kib?lel?nk egy 28x22 cm nagys?g? tepsit ?s a csig?kat egym?s mell? beletessz?k. A tepsit egy f?li?val letakarjuk ?s kb. 30-40 perc alatt dupl?j?ra kelesztj?k.

A s?t?t k?zben 180 fokra el?meleg?tj?k.

A tepsit a forr? s?t?be toljuk ?s a csig?kat kb. 30 perc alatt sz?p pirosra s?tj?k.

S?t?t?k?s-m?kos csiga

S?t?t?k?s-narancsos habcs?kos kal?cs

Folytatás a blogon ... https://www.limarapeksege.com/2023/11...