Ez most kicsit szokatlan bejegyz?s lesz, mert nem ?n k?sz?tettem, r?ad?sul szinte sz?r?l sz?ra ?rom le az eredeti receptet. Anna kivette nekem a k?nyvt?rb?l Ottolenghi Jeruzs?lem c?m? szak?csk?nyv?t. Mint tudjuk, akkor szerettem bele ebbe a szak?csba, amikor z?lds?geket s?t?ttem s?t?ben az ? receptje alapj?n, r?ad?sul m?g narancs is s?lt a z?lds?gek mellett, ?s eszm?letlen?l finom volt a v?geredm?ny. Nekem el?tte m?g sosem siker?ltek a s?t?ben s?lt z?lds?gek. Mindig t?l puh?k voltak, mind egyforma ?z?, ?s t?bbnyire mind ?des. Vagy a sok extr?m f?szert?l meg nem is hasonl?tottak saj?t magukra. Sejtettem, hogy ennek finomnak k?ne lennie, de nem ?zlett szinte sosem. Viszont amikor ezt megk?stoltam, sietve ut?nan?ztem a sr?cnak, mert szerettem volna m?g t?bb receptj?vel megismerkedni. Hozz? kell tennem, hogy ?va is kipr?b?lta azt a s?lt z?lds?ges receptet, de neki nem j?tt be.

Azt?n megpr?b?ltam kivenni a k?nyvt?rb?l legal?bb egy szak?csk?nyv?t, de a mienkben csak egy ?dess?ges volt, az nem ?rdekelt. Anna k?nyvt?r?ban t?bbf?le is volt, ?s ezt kik?lcs?n?zte nekem, ?s szeg?nyem haza is cipelte, sok m?s k?nyvvel egy?tt. R?ad?sul pont nem bring?val ment. Ez a k?nyv m?sf?l kil?! ?va pedig, am?g n?luk volt p?r napig, gyorsan megcsin?lta az els? receptet bel?le, amihez ?pp minden volt otthon. Sz?val ezt a receptet most a k?nyvb?l ?rom ki, mert szerintem ?va pont ?gy csin?lta, ahogy ?rva vagyon, ?s majd egyszer ?n is szeretn?m elk?sz?teni, de lehet, hogy addigra vissza kell m?r vinni a k?nyv?rba (nyaf). F?leg, hogy legk?zelebb j?v?re lesz friss f?ge.

Eredeti fot? a k?nyvb?l:

Hozz?val?k:

• 4 kis ?desburgonya (?sszesen 1 kg)
• 5 ev?kan?l ol?vaolaj
• 40 ml balzsamecet
• 20 gramm krist?lycukor
• 12 ?jhagyma, hossz?ban f?lbev?gva, 4 cm-es darabokra v?gva
• 1 piros chili v?kony szeletekre v?gva
• 6 friss, ?rett f?ge (?sszesen 240 g) negyedekre v?gva
• 150 gramm puha kecskesajt, sz?tmorzsolva (elhagyhat?)
• s?, bors

Folytatás a blogon ... csincsilla.blogspot.com/2023/11/sult-...