Répatorta-krémsajttal

2014-03-29

sponsored links

Lassan szezonja lesz. Minden a nyulakról és a répáról fog szólni, de én szeretem ezt az idõszakot, mert apropója lesz, hogy Répatortát süssek.
Biztos elfogult vagyok, de a legízletesebb tésztája egy répatortának van. Mert lehet gazdagítani cukkinivel, kandírozott citrusfélékkel, olajos magvakkal,a tetejét pedig akár csokoládéval, akár krémsajttal vagy marcipánnal borítjuk, mennyei.. 





Egy csodás (nem nyögvenyelõs) répatorta hozzávaói:

a tészta:
2 tojás
150 g olvasztott vaj
100 g barna nádcukor
2 csésze dorvára darált vagy reszelt sárgarépa
70-80 g dióféle ( dió,pekándió, makadámdió,kesudió,de lehet mogyoró,mandula stb.)
170 g teljeskiõrlésû tönkönyliszt
100 g mazsola-aki szereti - én nagyon
1/2 tk. szódabikarbóna
csipet só
1 tk mézeskalácsfûszer (minden benne van)
ennek híján: 1/2 tk õrölt fahéj-szegfûszeg,szerecsendió
 kardamom (pucolva)
 csillagánizs
 szegfûbors
 gyömbér


a krém:
250-300 g natúr krémsajt
100 g porcukor
30 g puha vaj
1 tk vaníliapaszta
1 narancs reszelt héja


Néha érdemes beszerezni különleges magvakat és várni a megfelelõ alkalmat és süteményt, ami kiérdemelheti, hogy ezek a hozzávalók belekerülhessenek.


 Egy maréknyi pekándiót hónapokig tartogattam a hûtõszekrényben,megérte várni..



elkészítése:
160°C-ra elõmelegített sütõ,
20 cm-es kerek tortaforma-papírral kibélelve 
vagy hosszúkás kenyérforma,
tojásokat olvasztott vajjal jól kikeverjük,
hozzáadjuk a cukrot,répát,diófélét,mazsolát-elkeverjük,
az átszitált-lisztet,fûszereket,sz.bikarbónát belekeverjük,

A formába öntjük a masszát és 45-50 perc alatt megsütjük.
Ellenõrizzük, hogy megsült-e, a formából kivéve,rácson hûtsük ki teljesen.

A krémmel csak teljes kihûlés után töltsük.
De akkor nagyon :)

Tökéletes kiegészítõje lesz a szaftos,fûszeres,ropogós tésztának.
Csak keverjük krémesre pár fordulattal a hozzávalókat-nem szabad túlkeverni-a krémsajt nem szereti.




Én ezzel a tortával kívánok 
kellemes ünnepeket. 



Folytats a blogon ... repatorta.blogspot.com/2014/03/repato...

sponsored links

Keres?s