Rebarbarás eperlekvár (paleo)

2014-06-07

sponsored links


A recept hagyományos változata itt található.

Hozzávalók:

60 dkg rebarbara
80 dkg eper
1 felhasított vaníliarúd
30 dkg nyírfacukor
15 gramm Kaldenekker citrus pektin

A rebarbarát és az epret megtisztítjuk, megmossuk. A rebarbarát 3-4 centis darabokra vágjuk. Az összes hozzávalót lábasba téve, kevergetve felforraljuk, majd további 5 percig fõzzük. Lehabozzuk. A vaníliarudat kivesszük. Majd a lekvárt botmixerrel a kívánt állagúra pürésítjük. Azonnal csírátlanított csavaros tetejû üvegekbe töltjük. Lezárjuk a tetejét és 5 percre fejtetõre állítjuk.

Tipp: Én csírátlanítani úgy szoktam, hogy az elmosott üvegeket még vizesen 5 percre 750 wattra állított mikróba teszem. A még forró üvegekbe töltöm a lekvárt.

Még több tartósítás itt.

A facebookon is követhettek, itt tudtok csatlakozni hozzám.

A Google+-on itt tudtok csatlakozni hozzám.

Folytats a blogon ... feedproxy.google.com/~r/TcskbogrKonyh...

sponsored links

Keres?s