Hozz?val?k 4 szem?lyre: 4 eg?sz csirkecomb, 12 dkg v?konyra szeletelt cs?sz?rszalonna, 5 dkg vaj, 2,5 dl feh?rbor, s?, bors, f?szerpaprika, major?nna; a k?rethez: 20 dkg rizs, 1 s?rgar?pa, 1 hagyma, 4 ev?kan?l olaj, s?, petrezselyemz?ld. 

Elk?sz?t?se: A csirkecombokat megmossuk, sz?razra t?r?lj?k ?s bed?rzs?lj?k s?val, borssal meg a f?szerpaprik?val, megsz?rjuk major?nn?val, majd a cs?sz?rszalonn?val k?rbetekerj?k. H??ll? t?lba rakjuk, r??ntj?k a bort, tetej?re tessz?k a vajat, majd aluf?li?val lefedj?k ?s forr? s?t?ben 30 percig p?roljuk. Ha a h?s megpuhult levessz?k a f?li?t ?s addig pir?tjuk, m?g a cs?sz?rszalonna ropog?sra s?l. A k?rethez az apr?ra v?gott hagym?t ?s a reszelt s?rgar?p?t megdinsztelj?k az olajon, hozz?adjuk az ?tmosott ?s lecs?p?gtetett rizst, az apr?ra v?gott petrezselyemz?ldet ?s fel?ntj?k annyi v?zzel, hogy b?ven ellepje. K?zepes l?ngon 20 percig f?zz?k, majd lefedve 10 percig pihentetj?k. A csirkecombokat a rizzsel t?laljuk.