A h?t?ben volt egy darab pulykamell, ?gy gondoltam gomb?val, ?s s?rgar?p?val tejsz?nes sz?szban k?sz?tem el.... Mivel sem a h?snak, sem pedig a gomb?nak, ?s a v?konyra szeletelt s?rgar?p?nak nem kellett sok id? ahhoz hogy puh?ra, roppan?sra p?rol?djanak, ?gy az eg?sz f?z?s nem tartott b? f?l ?r?n?l tov?bb. ?n t?lal?skor bulgurt k?n?ltam hozz?, de pl. a rizs vagy ?ppen a krumplip?r? is j?l illik hozz?.... de egy szelet friss keny?rrel is tunkolhatjuk.

Hozz?val?k:

50 dkg pulykamell

50 dkg csiperke gomba

2 db s?rgar?pa

1 db v?r?shagyma (nagyobb)

2 gerezd fokhagyma

s? (?zl?s szerint)

?r?lt sz?nesbors (?zl?s szerint)

2 tk ?tel?zes?t?

1 tk major?nna

1 kk kakukkf?

2 dl Milli f?z?tejsz?n

2 ek ?tolaj

A pulykamellet mossuk meg, pap?rt?rl?vel itassuk le a nedvess?get, majd ?zl?s szerint daraboljuk fel.

A gomb?t tiszt?tsuk meg, majd v?gjuk fel ?zl?s szerint.

A s?rgar?p?t pucoljuk meg, majd v?konyan szeletelj?k fel. (?n legyalultam az uborkareszel?n, hogy sz?p v?kony legyen.)

A v?r?shagym?t ?s a fokhagym?t pucoljuk meg, majd a v?r?shagym?t v?gjuk f?lbe ?s szeletelj?k fel, a fokhagym?t pedig v?gjuk fel apr?ra.

Egy wok-ba (vagy serpeny?be) hev?ts?k fel az olajat, adjuk hozz? a feldarabolt pulykamellet, majd s?ss?k feh?red?sig. Ekkor szedj?k ki a zsirad?kb?l ?s tegy?k f?lre.

Ezut?n a zsirad?kba tegy?k bele a felszeletelt v?r?shagym?t ?s p?roljuk ?vegesre, majd adjuk hozz? az apr?ra v?gott fokhagym?t, p?r pillanat m?lva pedig a v?konyra szeletelt s?rgar?p?t.

Keverj?k ?ssze, majd adjuk hozz? a feldarabolt gomb?t is.

Ezut?n ?zl?s szerint s?zzuk, borsozzuk, sz?rjuk meg az ?tel?zes?t?vel, a bazsalikommal, ?s a kakukkf?vel, majd p?roljuk kb. 10 percig, hogy a lev?t szinte eg?szen elf?je.

Ezut?n adjuk hozz? az el?s?t?tt pulykamellet, ?nts?k hozz? a f?z?tejsz?nt, ha sz?ks?ges ?zes?ts?nk ut?na, majd kevergetve f?zz?k p?r percig, hogy a tejsz?nt?l kiss? bes?r?s?dj?n.

T?lal?skor ?zl?s szerinti k?rettel k?n?ljuk. J?l illik hozz? pl. a rizs, a bulgur, eltudom k?pzelni krumplip?r?vel, de friss keny?rrel is tunkolhatjuk.

Folytatás a blogon ... gizi-receptjei.blogspot.com/2023/09/r...