Pácolt csülök

2014-02-28

sponsored links


2014. Elfekvõben volt ez a recept, gondoltam hátha tudok értelmesebb "tányéros" képet készíteni úgy összességében a csülök-köret kombinációról. Hát nem tudtam. Ismétlés pedig már volt. 
Kemencében sült ropogós bõrû pácolt csülök savanyú káposztán párolt gõzgombóccal, rozmaringos sült burgonyával (amirõl szintén nincs kép) , és  kenyérrel. Jó kis cím lehetne ugye? Még leírni is hosszú, hát még megenni. 
Aki egyszer is rászánja magát arra, hogy kemencében készíti el kedvenc ételét, az nem fog csalódni.  A csülök pedig ropogós bõrrel az igazi. Akinek jó sütõje van otthon megpróbálhatja, de a kemence hõfoka adja az igazi csodát.
Sokáig keresgéltem receptek után. Mindenképpen olyat szerettem volna, ami intenzív pácolás után a hús egészét átjárva ízesíti a csülköt.

A csülök pác receptjét Alexánál a Nem vagyok mesterszakács blog írójánál találtam. Én egy kicsit megtoldottam :)

Pácolt csülök:

Elsõ lépésként páclevet fõzünk. Érdemes elsõként a csülköt felönteni ...

Folytats a blogon ... babette-babettefz.blogspot.com/2014/0...

sponsored links

Keres?s