MindenfĂŠle tortillahoz valĂł krĂŠmekkel kĂ­sĂŠrletezek mostanĂĄban. Ez a paprikakrĂŠm egyĂŠbkĂŠnt pirĂ­tĂłsra kenve, pl. szalĂĄmival is nagyon jĂł, nem csak mĂĄrtogatĂłskĂŠnt lehet tĂĄlalni.

HozzĂĄvalĂłk:

4 nagy piros paprika
1 kicsi csĂ­pĂľs jalapeno (vagy bĂĄrmilyen csĂ­pĂľs csili)
150 g telemea (feta szerĂť sĂłs juhsajt ErdĂŠlybĂľl, termĂŠszetesen helyettesĂ­thetĂľ fetĂĄval)
csipet bors
1 tk. szĂĄrĂ­tott bazsalikom
3 ek. kukoricacsĂ­ra olaj


A piros paprikĂĄkat mindenfĂŠle pucolĂĄs ĂŠs csumĂĄzĂĄs nĂŠlkĂźl szĂĄraz (olaj nĂŠlkĂźli) serpenyĂľbe rakom, magas hĂľfokon. Addig sĂźtĂśm, ĂŠs forgatom, amĂ­g a hĂŠja fekete nem lesz. Ha gĂĄztĂťzhelyĂźnk van, akkor ez sokkal egyszerĂťbb, mert csak a lĂĄng fĂľlĂŠ kell tartani, ĂŠs hipp-hopp megĂŠg a hĂŠja. TĂĄlba rakom ĂŠs lefedem, amĂ­g ki nem hĂťl. EzutĂĄn a hĂŠjĂĄt kĂŠzzel kĂśnnyen le lehet szedni, ĂŠs kicsumĂĄzni. Az Ă­gy kapott fĂźstĂśs paprikahĂşst botmixerrel Ăśsszeturmixolom a tĂśbbi hozzĂĄvalĂłval ĂŠs kĂŠsz is. HĂťtĂľbe teszem, ĂŠs lehĂťtve tĂĄlalom.

Folytatás a blogon ... egykiskonyha.blog.hu/2014/08/02/papri...