Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Paprikás krumpli virslivel és kolbásszal, bogrács nélkül is füstösen
sponsored links
Egyes ételeket azért szeretünk bográcsban készíteni, mert kellemesen füstös ízûek lesznek. Azért sem árt néha a bográcshoz nyúlni, mert ebben lassabban készítjük el az ételeket, mely mindenképpen elõnyére válik a legtöbbnek. Van, amit pedig csak bográcsban lehet megfelelõen elkészíteni, mint például a slambuc, ennél az ételnél fölösleges a konyhai kísérletezés.
Korábban bemutatott - bográcsban készült - paprikás krumpli receptem itt található.
Jut is marad is alapon, azért a paprikás krumplit a tûzhelyen is el lehet készíteni majdnem olyanra, mint bográcsban. Szerintem.
A füstölt szalonna bõrét vétek kidobni, még ha az aktuális ételbe nem is szükségeltetik. Sohasem dobom ki, összegyûjtöm és slambucba, levesbe, fõzelékbe elhasználom természetes ételízesítõnek. Szerintem a szalonnabõr az egyik legnagyszerûbb ételízesítõ. Persze nem mindegy, hogy milyen minõségû és milyen eljárással füstölt szalonnáé.
Hasonlóan készítettem a paprikás krumplit, mint máskor, természetesen jó adag szalonnabõrrel, hogy a kész ételt végül körbelengje a bogrács feeling. Most aránylag rövid lével és sok virslivel készítettem, csipetke nélkül.
Hozzávalók 6 adaghoz: ...