Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Paleó kenyér, olyan mint az igazi!
sponsored links
Hát kedves paleósok, és kísérletezõk, ezzel a recepttel már rég adós vagyok, legalábbis Õ szerinte, azért gondolom, mert akárhányszor, esszük rákérdez, ezt ugye már posztoltad? :-) Nem beszélve azokról a szerencsésekrõl, akik már kóstolhatták ezt a remekem 
). Nem csodálkozom ezen, mert azaz igazság, hogy én is csak szuperlatívuszokban tudok nyilatkozni errõl a kenyérkérõl, mert mind formájában, mind ízében, mind állagában olyan mint a KENYÉR! Nincs tojásos mellékíz, nincs karakteres magliszt íz pl.: lenes íz! És hogy miért nem került még közkincsé a recept? Hát azért mert, egyszerûen nem sikerült úgy lencsevégre kapnom a veknikéket, hogy azzal maximálisan elégedett lettem volna 
, de most engedve a nyomásnak, így marad nézzétek ezt el nekem! Az alább felsorolt mennyiségbõl 2 db kb. 40-45 dkg-os kenyér lesz!
Hozzávalók:
15 dkg mandula finomra õrölve
15 dkg lenmag kávédarálón leõrölve
12 dkg szezámmag kávédarálón leõrölve/ vagy szezámliszt
5 dkg tetszõleges paleó liszt (kókusz, kendermag), vagy egyéb õrölt+ mag (pl. tökmag, napraforgó)
3 ek útifûmaghéj (psyllium)
2 ek zsiradék
2 tk só
1 tk szódabikarbóna
kb. 4 dl víz
Az elkészítés is nagyon egyszerû, magokat finomra daráljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót majd a zsiradékot is és lassan elkezdjük adagolni hozzá a vizet eközben kézzel ruganyos tésztává gyúrjuk. Pihentessük kb. 15-20 percig majd gyúrjuk át még egyszer. Sütõpapírral kibélelt tepsibe rakjuk át a tésztát két kupacba, majd formázzuk vekni formájúra.
Könnyen formázható, nem mállik szét! Kicsit vagdaljuk be tetejét, hogy olyan legyen mint az igazi! 
200 °C-ra elõmelegített sütõben alsó-felsõ sütéssel süssük 55-60 percig, akkor jó, ha kívül szép aranybarna és kemény héja. Amikor megsült rácson hagyjuk kihûlni.
Íme! Mint láthatjátok valóban, olyan mint a hagyományos kenyerek!
Kihûtés után szépen szeletelhetõ, nem nedves és van kérge is!
Paleo mézeskalács- gluténmentes, tejmentes
Kakaós csiga, na jó csak tekercs :-) /paleo/
Gesztenyés krémes PALEO!!!
). Nem csodálkozom ezen, mert azaz igazság, hogy én is csak szuperlatívuszokban tudok nyilatkozni errõl a kenyérkérõl, mert mind formájában, mind ízében, mind állagában olyan mint a KENYÉR! Nincs tojásos mellékíz, nincs karakteres magliszt íz pl.: lenes íz! És hogy miért nem került még közkincsé a recept? Hát azért mert, egyszerûen nem sikerült úgy lencsevégre kapnom a veknikéket, hogy azzal maximálisan elégedett lettem volna , de most engedve a nyomásnak, így marad nézzétek ezt el nekem! Az alább felsorolt mennyiségbõl 2 db kb. 40-45 dkg-os kenyér lesz!Hozzávalók:
15 dkg mandula finomra õrölve
15 dkg lenmag kávédarálón leõrölve
12 dkg szezámmag kávédarálón leõrölve/ vagy szezámliszt
5 dkg tetszõleges paleó liszt (kókusz, kendermag), vagy egyéb õrölt+ mag (pl. tökmag, napraforgó)
3 ek útifûmaghéj (psyllium)
2 ek zsiradék
2 tk só
1 tk szódabikarbóna
kb. 4 dl víz
Az elkészítés is nagyon egyszerû, magokat finomra daráljuk, hozzáadjuk a többi száraz hozzávalót majd a zsiradékot is és lassan elkezdjük adagolni hozzá a vizet eközben kézzel ruganyos tésztává gyúrjuk. Pihentessük kb. 15-20 percig majd gyúrjuk át még egyszer. Sütõpapírral kibélelt tepsibe rakjuk át a tésztát két kupacba, majd formázzuk vekni formájúra.
Könnyen formázható, nem mállik szét! Kicsit vagdaljuk be tetejét, hogy olyan legyen mint az igazi! 200 °C-ra elõmelegített sütõben alsó-felsõ sütéssel süssük 55-60 percig, akkor jó, ha kívül szép aranybarna és kemény héja. Amikor megsült rácson hagyjuk kihûlni.
Íme! Mint láthatjátok valóban, olyan mint a hagyományos kenyerek!Kihûtés után szépen szeletelhetõ, nem nedves és van kérge is!
Jó étvágyat!
Hasonló bejegyzések:
Paleo mézeskalács- gluténmentes, tejmentes
Kakaós csiga, na jó csak tekercs :-) /paleo/
Gesztenyés krémes PALEO!!!