Amikor megĂŠrkezett a postalĂĄdĂĄmba a Stahl magazin tavaszi szĂĄma, nanĂĄ, hogy azonnal vĂŠgiglapoztam, ĂŠs nanĂĄ, hogy azonnal erĂľt vett rajtam a desszertkĂŠszĂ­tĂŠsi lĂĄz. Mivel mĂĄr kĂŠsĂľ este jutottam ebbe az ĂĄllapotba, ezĂŠrt csakis valami nagyon gyorsan elkĂŠszĂ­thetĂľ finomsĂĄg jĂśhetett szĂłba. SzerencsĂŠre tĂśbb oldalon keresztĂźl sorjĂĄztak az ĂşjsĂĄgban az ĂŠdes habos receptek, gyorsan megakadt a szemem az orosz krĂŠmhabon, mĂĄr csak azĂŠrt is, mert ilyen mĂŠg nem volt. Nem haboztam tĂşl sokĂĄig, azonnal nekiĂĄlltam elkĂŠszĂ­teni a finomsĂĄgot. Gyorsan megvan ĂŠs isteni finom, ĂŠrdemes kiprĂłbĂĄlni!

- 4 dkg ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľ

- 5,5 dl tej

- 1 tk vanĂ­liakivonat

- 20 dkg cukor

- 10 dkg kandĂ­rozott gyĂźmĂślcs

- 0,5 dl rum

- 0,5 dl vĂ­z

- 1 dkg zselatinfix

- 2 dl habtejszĂ­n

- habtejszĂ­n

- kandĂ­rozott gyĂźmĂślcs

Egy lĂĄbosban kĂŠzi habverĂľvel csomĂłmentesre keverjĂźk az ĂŠtkezĂŠsi kemĂŠnyĂ­tĂľt ĂŠs a tejet, hozzĂĄadjuk a vanĂ­liakivonatot. MĂŠrsĂŠkelt tĂťzĂśn kevergetve nĂŠhĂĄny perc alatt pudingszerĂťen sĂťrĂť krĂŠmet fĂľzĂźnk belĂľle. LehĂşzzuk a tĂťzrĂľl,  hozzĂĄadjuk a cukrot, a kandĂ­rozott gyĂźmĂślcsĂśket, ĂŠs a rumot, addig keverjĂźk a kĂŠzi habverĂľvel, amĂ­g a cukor teljesen el nem olvad.

A zselatinport elkeverjĂźk a meleg (de nem forrĂł) vĂ­zzel, amĂ­g feloldĂłdik a zselatin. EzutĂĄn hozzĂĄadjuk a krĂŠmhez, majd kihĂťtjĂźk.

A tejszĂ­nbĂľl kemĂŠny habot verĂźnk, ĂŠs belekeverjĂźk a krĂŠmbe.

A finomsĂĄgot tĂĄlkĂĄkba vagy poharakba osztjuk, egy ĂŠjszakĂĄra betesszĂźk a hĂťtĂľbe. MĂĄsnap reggel jĂłl megpĂşpozzuk habtejszĂ­nnel, megszĂłrjuk kandĂ­rozott gyĂźmĂślccsel, majd ĂźdvĂśzĂźlt mosollyal arcunkon bekanalazzuk.

sponsored links