Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Olasz kesudiós ropogós
sponsored links
A strandra készülve sütöttem ezt a rögtönzött finomságot - a mandulatejjel készült palacsinták mellé - némi sós, egészséges rágcsálnivalónak! :D
A lenmag ropogós ihlette ezt a sós sütit, ami nálunk igen nagy kedvenc, de ezúttal nem volt idõm kiszárítani, így csak megsütöttem, de így is nagyon finom lett! :P
A paradicsom-bazsalikom-olívabogyó triótól kap egy kis olasz beütést, ami nagyon jót tesz neki! ;)
A recept:
- 3 dl zabpehely - kevés vízbe beáztatva
- 10 dkg füstölt szalonna - felcsíkozva
- 1 hagyma - apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma - apróra vágva
- 2 marék kesudió
- 15 dkg mandulaliszt vagy õrölt mandula
- 1 sûrített paradicsom konzerv
- 1 répa - lereszelve
- 1 kis cékla - lereszelve
- 1 marék zöld olívabogyó - felaprítva
- 1 ek kókuszzsír - felolvasztva
- 3 tojás
- 1 marék fekete szezámmag - tetejére díszítésnek
Fûszerek:
- néhány levél friss bazsalikom
- 1-1 ek fekete mustármag, metélõhagyma, õrölt sárga mustármag
- 1/2 mk füstölt só, bors
A zabpelyhet beáztatjuk annyi vízbe, hogy éppen ellepje, mert ezt jól magába szívja, megpuhul, és egy nyúlós masszát kapunk belõle.
Közben elkészítjük a hagymás alapot:
A szalonnát zsírjára sütjük, megpirítjuk benne a fûszereket, majd a hagymákat és félre tesszük.
Amikor a zabpehely megpuhult belekeverjük a többi hozzávalót, és egy sütõpapírral bélelt tepsibe simítjuk a masszát. A tetejét megszórjuk szezámmaggal, és elõmelegített sütõben, 200 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Minél ropogósabbra szeretnénk, annál tovább érdemes egy kicsit alacsonyabb hõfokon szárítani.
Mi ezúttal puhán ettük, de finom volt! ;)
