Dübörög a sziget, a héten még az idõjárás is kegyes a fesztiválozókkal, de annak aki munkával tölti ezeket a napokat is, így a hét közepén kijár valami tartalmas ebéd. Ha hirtelen és egyben tartós energiára vágyok, valahogyan mindig valami tésztaétel jut eszembe. Persze ész nélkül nem lehet minden nap tésztát enni, mert az bizony hamar meglátszik az ember, így ha Ti is bíztok a tészta erejében, akkor az efféle ebédeket idõzítsétek edzésnapra és már nincs is gond. A tésztáról való elmélkedésem után itt az ideje, hogy kiderüljön, hogy kinek a konyhájából került ki az ebédem. Oggi Marcello, már a neve alapján is ért a tésztákhoz. Én annyit tudtam róluk, hogy egyszer már rendeltem tõlük, és a sajtjuk bizony kellemes emlékeket hagyott bennem. A választásom,a Carbonara spagetti, amibõl már annyi félét ettem, hogy igazán finomat kell elém tenni, hogy pozitív legyen a véleményem.

EsztĂŠtika,megjelenĂŠs: Alaposan becsomagolva, fĂłliĂĄzott dobozban ĂŠrkezik a tĂŠszta. Nem tudom, hogy miĂŠrt nem hasznĂĄl minden hely hasonlĂł megoldĂĄst, bĂĄr gyanĂşs, hogy kisebb tĂŠtelben szĂĄllĂ­tĂłknak, nem igazĂĄn ĂŠrnĂŠ meg. Ami biztos, hogy ez nem csak szebb, de praktikusabb is, mint az ĂĄtlagos kĂśrbetekerĂľs megoldĂĄs, jĂĄr is ĂŠrte a piros pont. A fĂłlia lehĂĄmozĂĄsa utĂĄni elsĂľ gondolatom az, hogy ez bizony nem lesz szĂĄraz. A tetejĂŠn tetemes mennyisĂŠgĂť olvadt sajt, a tĂŠsztaszĂĄlak pedig szinte alig lĂĄtszanak a szĂłsztĂłl. A sajt mellett megannyi tĂŠszta ĂŠs ami szintĂŠn pozitĂ­v, hogy sonka is van bĂľven a tĂŠsztatengerben. Nagyon egyben van a cucc ĂŠs az amĂşgy jellemzĂľen egyszĂ­nĂť fogĂĄs a fĂťszerektĂľl tetszetĂľsebb megjelenĂŠsre tett szert.

Pont:8/10

Ízvilág: Összekeverés nélkül estem neki, így a sajt érte el elõször az ízlelõbimbóimat. A sajt jóféle, tuti, hogy trappista és igazán zsíros is. A tésztát a villára csavarva, két fõ íz került elõ. Az elsõ a fokhagymáé, a másik, amit pedig inkább mint utóízt éreztem a frissen reszelt szerecsendióé.A tészta puhára van fõzve, a szósztól kicsit ragadós, de mivel az ízeket ez a szósz eredményezi, így az állagra nem fogok panaszkodni. Amit még érdemes megemlíteni az a felhasznált gépsonka minõsége. Nem tudom, hogy az eredeti carbonaraba, minek is kellene lennie, de ez a gépsonka, mind állagra, mind ízre méltó arra, hogy belekerüljön. Összességében azt tudom mondani, hogy régen ettem ilyen jó carbonara spagettit, úgyhogy tésztaimádok ez az az íz, amit kerestek.

Pont:8/10

MennyisĂŠg: Azt hiszem, nem fogtok meglepĂľdni, azon ami most kĂśvetkezik. Az adag elsĂľre nem lĂĄtszik soknak, de ha az ember a doboz tartalmĂĄt egy normĂĄl mĂŠretĂť tĂĄnyĂŠrra helyez, az bizony ellepi az egĂŠsz tĂĄnyĂŠrt. Ennek a mennyisĂŠgnek kĂśszĂśnhetĂľen, ha belapĂĄtoljĂĄtok az egĂŠszet, jĂł pĂĄr ĂłrĂĄn keresztĂźl el leszek lĂĄtva energiĂĄval. A tĂŠsztĂĄn belĂźl az arĂĄnyokrĂłl is azt tudom elmondani, hogy maximĂĄlisan meg voltam velĂźk elĂŠgedve. A tĂŠszta mindenhol kapott a fokhagymĂĄs, szerecsendiĂłs szĂłszbĂłl, ĂŠs szinte minden falathoz jutott a sonkĂĄbĂłl ĂŠs a sajtbĂłl is. LaktatĂł ĂŠs tĂśbb mint elĂŠg

Pont:8/10

KiszĂĄllĂ­tĂĄsi idĂľ: Nincs igazĂĄn kedvem ragozni ezt a dolgot. Azt mindenki tudja, hogy egy ilyen fogĂĄs elkĂŠszĂ­tĂŠse, nem vesz tĂşl sok idĂľt igĂŠnybe. Az szĂĄmomra mĂĄr bizonyos, hogy nem kevĂŠs ĂŠtelt szĂĄllĂ­thatnak ki, errĂľl nem csak a profi csomagolĂĄs, hanem az ĂŠtel minĂľsĂŠge is tanĂşbizonysĂĄgot tesz. A szĂĄllĂ­tĂĄsi idĂľ 42 perc . Az ĂŠtel forrĂłn ĂŠrkezett, a futĂĄr udvarias volt.

Pont:7/10

Ár/ÊrtÊk: Jó tÊsztåt Êtteremben 1500 forint felett tudunk csak lþni. A rendelþs vonalon viszont egÊszen mås a helyzet, mår 1000 forint alatt is kapunk tÊsztå, persze nem ilyen minþsÊgben. Az Oggi Marcello Carbonara spagetti årazås, a minþsÊget is figyelembe vÊve tÜbb mint baråti. 1270 forintÊrt kerßlhet az asztalra, amiÊrt pår szóban Üsszefoglalva egy nagy adag minþsÊgi tÊsztåt kapunk, ami utån szåmos eddig jónak tartott tÊszta csak gyenge próbålkozåsnak fog tÝnni.

Pont:8/10

Folytatás a blogon ... mitettemma.hu/oggi-marcello-carbonara...