Narancsos- mézes- gyömbéres csirkecomb

2014-04-17

sponsored links




Találtam a fagyasztóban két darab csirkecombot, volt két már jobb napokat is megélt narancsom, így kerestem hozzájuk egy receptet. Nem kellet sokáig keresgélnem ez a recept rögtön megtetszett. :) Eredeti recept a linken, nálam így készült:






Hozzávalók:
  • 2 egész csirkecomb
  • 2 db. közepes narancs
  • 5 dkg. vaj
  • 1 ek. méz
  • 1/2 kk. õrölt gyömbér
  • só
  • kevés víz
  • 1 ek. szójaszósz.



Elkészítés:

Az alaposan megmosott narancsok lereszelt héját összekeverjük a gyömbérrel, majd a csirkecombokat alaposan bedörzsöljük sóval és a gyömbéres narancshéjjal.
Legalább 2 órán át pihentetjük a hûtõben.
Egy magasabb peremû sütõtepsit/ jénait kivajazunk, és elrendezzük benne a combokat bõrükkel felfelé.
A maradék vajat felolvasztjuk, és a 3 narancs levével meg a szójaszósszal összekeverjük.
Ennek az öntetnek kicsivel több, mint a felével meglocsolgatjuk a húst, a tepsit alufóliával lefedjük, és mehet is a 200 C fokos sütõbe olyan 35-40 percre.
Ha szépen megpuhultak a combok, levesszük az alufóliát, majd a pecsenyelé nagy részét (nem az összeset) kiöntjük alóluk egy kisebb lábasba.
A fel nem használt narancsos-vajas keverékbe belekeverjük a mézet, és ezzel ismét meglocsolgatjuk a combokat.
Mehetnek vissza a sütõbe, de most már az alufólia nélkül, és addig sütjük, míg szép aranyló színûre pirulnak. Idõnként csak jót tesz neki, ha meglocsolgatjuk egy kanállal.
Amíg pirul a csirkénk, addig a leöntött pecsenyelevet addig forraljuk, míg szépen besûrûsödik, ezzel az öntettel locsoljuk meg a húst tálalásnál.
Köretként pedig vajas burgonyát, krumplipürét, vagy sült krumplit adhatunk.



Jó étvágyat! :)

Folytats a blogon ... csillakonyha.blogspot.com/2014/04/nar...

sponsored links

Keres?s