Nemrég ünnepelte Édesanyám és Nagyikám is a szülinapját, melyre a tortát én készítettem. Mikor este hazaértünk a Balatonról, akkor álltam neki, mert éjszaka a hûtõben kellett pihennie, de nagyon finom lett, így megérte :)

1 lime vagy citrom

12,5 dkg vaj

15 dkg kĂŠtszersĂźlt

15 dkg cukor

1 dl habtejszĂ­n

35 dkg mascarpone

1 tasak habfixĂĄlĂł

1 dl sovĂĄny joghurt

1,5 dl meggylĂŠ

2 ek. kemĂŠnyĂ­tĂľ

30 dkg fagyasztott mĂĄlna (vagy bĂĄrmilyen mĂĄs bogyĂłs gyĂźmĂślcs)

A kĂŠtszersĂźltet szĂŠttĂśrdelem, majd egy zacskĂłba tĂŠve hĂşsklopfolĂłval jĂł aprĂłra morzsolom. Ha valakinek van mozsara, akkor abban a legjobb, de sajnos ĂŠn azzal mĂŠg nem bĂźszkĂŠlkedhetek. A lime-ot (vagy citromot) alaposan megmosom ĂŠs szĂĄrazra tĂśrlĂśm. A hĂŠjĂĄt lereszelem ĂŠs a felĂŠt Ăśsszekeverem a megolvasztott vajjal, a kĂŠtszersĂźlttel ĂŠs 5 ek. cukorral. A masszĂĄt fĂłliĂĄval bĂŠlelt, vagy kivajazott tortaformĂĄba nyomkodom Ăşgy, hogy az aljĂĄn ĂŠs az oldalĂĄn kb. 5 cm-es magassĂĄgba jusson, majd a hĂťtĂľbe teszem.

A tejszĂ­nt habbĂĄ verem, beleforgatom a mascarponĂŠt 5 ek. cukorral ĂŠs a habfixĂĄlĂłval.  HozzĂĄadom a joghurtot, a citrom kifacsart levĂŠt ĂŠs a maradĂŠk reszelt hĂŠjĂĄt. A krĂŠmet az alapra simĂ­tom ĂŠs visszateszem a hĂťtĂľbe. A kemĂŠnyĂ­tĂľt simĂĄra keverem 3 ek. meggylĂŠvel. A tĂśbbi levet felforralom a maradĂŠk cukorral, hozzĂĄadom a kemĂŠnyĂ­tĂľt ĂŠs mĂŠg egyszer felforralom. Belekeverem a mĂŠlyhĂťtĂśtt gyĂźmĂślcsĂśt, majd elosztom a krĂŠm tetejĂŠn ĂŠs lefedve 3 ĂłrĂĄra hĂťtĂľbe teszem.

sponsored links