Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mákos sárgabaracklekvár
sponsored links
Már tavaly is fõztem mákos sárgabarack lekvárt néhány üveggel, de mire lefényképeztem és megírtam volna, már régen vége volt a szezonnak. Idén újra fõztem, idõben le is fényképeztem, de a blogra valahogy mégsem került fel. Most viszont már nem várok vele jövõ nyárig, jöjjön szezon után, megkésve, vagy a jövõ nyári fõzéshez igen-igen idõben a mákos sárgabarack lekvár! ;-)
A sárgabarackhoz nagyon passzol a mák, nagyon finom lekvárnak is!
Tartósítószer nélkül, pektinnel, nagyon kevés cukorral.
A sárgabarackhoz nagyon passzol a mák, nagyon finom lekvárnak is!
Tartósítószer nélkül, pektinnel, nagyon kevés cukorral.
Hozzávalók 5-6 kisebb üveghez (pontosan nem tudom mekkorák, van közötte 2 dl-s is, a legnagyobb üveg 5 dl-s)
2 kg magozott sárgabarack (a hibás részeket természetesen kivagdosom, de meghámozni nem szoktam)
10 dkg cukor
3-4 evõkanál mák darálva
12 gramm pektin
A sütõt 130 fokra állítva bekapcsoltam és egy tepsiben betettem az alaposan elmosogatott befõttes üvegeket. A sárgabarackot megmostam, kimagoztam, a hibás részeket kivagdostam és feldaraboltam. Meghámozni nem szoktam a barackokat. Nagyon kevés vizet öntöttem alá a lábosban és feltettem fõni. Mikor felforrt, belekevertem a pektint, botmixerrel pürésítettem és belekevertem a mákot is. 2-3 percig folyamatosan kevergetve forraltam. Mikor a lekvár készen volt, kikapcsoltam a sütõt és kivettem az addigra (remélhetõleg) sterilizálódott üvegeket. Forrón beletöltöttem a lekvárt, fóliát tettem a tetejére és jó szorosan rácsavartam a tetejét. Fejre fordítva letettem az üvegeket kb. 5 percre, majd betetettem õket a kikapcsolt, de még meleg sütõbe és ott hagytam õket kihûlni.
Sajnos a sárgabarack szezonon már túl vagyunk, de õszibarackból is ki fogom próbálni. A tavalyi õszibarack lekvár nagyon finom lett, bár abban még nem volt mák... :-)
12 gramm pektin
A sütõt 130 fokra állítva bekapcsoltam és egy tepsiben betettem az alaposan elmosogatott befõttes üvegeket. A sárgabarackot megmostam, kimagoztam, a hibás részeket kivagdostam és feldaraboltam. Meghámozni nem szoktam a barackokat. Nagyon kevés vizet öntöttem alá a lábosban és feltettem fõni. Mikor felforrt, belekevertem a pektint, botmixerrel pürésítettem és belekevertem a mákot is. 2-3 percig folyamatosan kevergetve forraltam. Mikor a lekvár készen volt, kikapcsoltam a sütõt és kivettem az addigra (remélhetõleg) sterilizálódott üvegeket. Forrón beletöltöttem a lekvárt, fóliát tettem a tetejére és jó szorosan rácsavartam a tetejét. Fejre fordítva letettem az üvegeket kb. 5 percre, majd betetettem õket a kikapcsolt, de még meleg sütõbe és ott hagytam õket kihûlni.
Sajnos a sárgabarack szezonon már túl vagyunk, de õszibarackból is ki fogom próbálni. A tavalyi õszibarack lekvár nagyon finom lett, bár abban még nem volt mák... :-)