ÓriĂĄsi mĂĄkos nudli fan vagyok.MĂŠgsem jutott eszembe eddig, hogy megprĂłbĂĄljam elkĂŠszĂ­teni. ValamiĂŠrt meg voltam gyĂľzĂľdve arrĂłl, hogy bonyolult ĂŠs sokĂĄig tart az elkĂŠszĂ­tĂŠse. Ez az ĂĄllapot egĂŠszen pontosan addig a pillanatig tartott, amĂ­g a KifĂľztĂźkben meg nem lĂĄttam a receptet,  ĂŠs el nem olvastam, hogy milyen egyszerĂť. Nem volt kĂŠrdĂŠs, hogy ebbĂľl prĂłba lesz, ezĂŠrt amikor szokĂĄs szerint tĂşlvĂĄsĂĄroltam magam krumplibĂłl, nem kellett sokat gondolkodnom azon, hogy mire hasznĂĄljam fel a megmaradt kĂŠszletet. Mivel fogalmam sem volt, hogyan kell nudlit formĂĄzni, ezĂŠrt enyhĂŠn szĂłlva rusztikusra sikeredtek, de elsĂľ kĂ­sĂŠrletnek elment, ĂŠs rĂĄadĂĄsul nagyon finom volt, csak egyetlen hangyĂĄnyi problĂŠma merĂźlt fel: hihetetlenĂźl gyorsan elpĂĄrolgott (pedig helybĂľl dupla adagot kĂŠszĂ­tettem). EgyszerĂť, de nagyszerĂť finomsĂĄg.

- 1 kg krumpli

- 30 dkg liszt

- 2 tk sĂł

- olvasztott zsĂ­r

- mĂĄk

- cukor

A krumplit kockĂĄkra vĂĄgjuk, ĂŠs enyhĂŠn sĂłs vĂ­zben megfĂľzzĂźk. LeszĂťrjĂźk, ĂĄttĂśrjĂźk, langyosra hĂťtjĂźk.

Egy nagy tĂĄlban ĂśsszekeverjĂźk a sĂłt ĂŠs a lisztet, hozzĂĄadjuk a krumplipĂźrĂŠt, ĂŠs tĂŠsztĂĄt gyĂşrunk belĂľle. Lisztezett felĂźleten kinyĂşjtjuk, ĂŠs kb. 2 cm-es csĂ­kokra vĂĄgjuk. Hengereket sodrunk belĂľlĂźk, ĂŠs nagyjĂĄbĂłl egyforma hosszĂş nudlikkĂĄ daraboljuk (majd legkĂśzelebb sikerĂźl talĂĄn...).

EzutĂĄn forrĂĄsban lĂŠvĂľ, enyhĂŠn sĂłs vĂ­zbe tesszĂźk a nudlikat, ĂŠs addig fĂľzzĂźk, amĂ­g fel nem jĂśn a felszĂ­nre. SzĂťrĂľkanĂĄllal tĂĄlba szedjĂźk. Egy nagy serpenyĂľben felolvasztjuk a zsĂ­rt, majd elzĂĄrjuk a gĂĄzt, ĂŠs beleforgatjuk a nudlikat. MegvĂĄrjuk, amĂ­g kihĂťl, jĂłl megszĂłrjuk mĂĄkkal ĂŠs cukorral, ĂŠs mĂĄr ehetĂźnk is.

sponsored links