Mákos guba torta

2014-01-06

sponsored links


Gyors, finom és szerintem látványos torta ez. Szépen szeletelhetõ rövid hûtés után és egyáltalán nem száraz.


Hozzávalók (23 cm-es tortaformába):
6-8 nagyobb kifli (600 g)
5 nagy (L-es) szobahõmérsékletû tojás
700 ml zsíros tej
200 g mák darálva
75+250 g porcukor


A kiflik egy részét vékony karikára vágom (nálam 14 szelet kifli), ez kerül a torta köré. A maradék kiflit kockára vágom.
A tepsit kivajazom, a sütõt elõmelegítem 170 fokra (légkeveréses).
A tojásokat szétválasztom. A tojássárgákat a 75 g porcukorral és 700 ml tejjel elkeverem. Hozzáadom a darált mákot és beleforgatom a kiflikockákat.


A tojásfehérjéket robotgéppel elkezdem habbá verni, kanalanként beleszitálom a 250 g porcukrot úgy, hogy közeben folyamatosan verem. Kemény, vágható habot kapok.
A kiflikarikákat a tepsibe helyezem, majd a mákos, kiflit belekanalazom és belenyomkodom egyenletesen. A kemény tojáshabot a tetejére kenem. Az elõmelegített sütõben 25-30 perc alatt megsütöm. Érdemes vigyázni, hogy a tojáshab ne égjen meg, ha szükséges inkább lentebb kell venni a hõmérsékletet.
Hagyom kihûlni, majd hûtõbe teszem egy órára szeletelés elõtt.



Folytats a blogon ... www.colorsinthekitchen.com/2014/01/ma...

sponsored links

Keres?s