Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Morzsás meggyes pite
sponsored links
Amíg van friss meggy, addig érdemes elkészíteni ezt a finom, linzertészta alapú meggyes pitét. Nagyon jó ízû, egyetlen hátránya van csak: kissé morzsálódik. Ha valakit ez zavar, finomíthat az arányokon - több meggyel, kevesebb darált keksszel, vagy friss meggy helyett befõttel is készülhet -, nekem így is nagyon ízlik.
Felül ropogós, alul puha, középen nagyon gyümölcsös. Kell ennél több? :)
A recepttel már régóta tartozom, hiszen lassan egy hónapja készítettem anyuék szülinapjára. Szerencsére még nem késtem el vele, mert ma reggel is láttam a piacon meggyet, úgyhogy ha valakinek megtetszik, már el is készítheti a sütit.
Hozzávalók a tésztához:
- 25 dkg vaj
- 37 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot és belemorzsoljuk a hideg vajat. Igyekezzünk minél gyorsabban összegyúrni egynemû tésztává, mielõtt teljesen felmelegedne a vaj.
A tészta egyharmadát leválasztjuk a többirõl, gömbbé formáljuk, celofánba csomagoljuk és betesszük a mélyhûtõbe. A kétharmadát szintén gömbbé formáljuk, becsomagoljuk és a hûtõbe helyezzük.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 75 dkg magozott meggy (vagy meggybefõtt)
- 10 dkg darált keksz
- 2 teáskanál õrölt fahéj
- 15 dkg cukor
A meggyet megtisztítjuk, kimagozzuk (ha befõtt, akkor lecsöpögtetjük) és egy tálban összekeverjük a cukorral, fahéjjal, darált keksszel.
Kivesszük a hûtõbõl a tésztánkat és lisztezett deszkán akkora kör alakú lappá nyújtjuk, hogy egy kerek sütõforma oldalára is jusson a tésztából. Óvatosan beleemeljük a formába, jól belenyomkodjuk. A tészta alját szurkáljuk meg villával, majd a tálat helyezzük 200 fokra elõmelegített sütõbe kb. 8 percre.
Ezután az elõsütött piténkbe simítsuk bele a meggyes keveréket és a mélyhûtõbõl kivett tésztát almareszelõ segítségével reszeljük egyenletesen a gyümölcs tetejére.
Süssük további 20-25 percig, amíg a teteje szép piros-barna lesz.
Ha valaki szereti, tálalás elõtt megszórhatja a tetejét fahéjas porcukorral. Nekem nélküle is tökéletes volt, inkább a savanykás meggy domináljon benne mint a sok cukor.
Körülbelül 2 nap pihentetés után az igazi, amikor már kellõen összeért a meggy a linzertésztával.
Felül ropogós, alul puha, középen nagyon gyümölcsös. Kell ennél több? :)
A recepttel már régóta tartozom, hiszen lassan egy hónapja készítettem anyuék szülinapjára. Szerencsére még nem késtem el vele, mert ma reggel is láttam a piacon meggyet, úgyhogy ha valakinek megtetszik, már el is készítheti a sütit.
Hozzávalók a tésztához:
- 25 dkg vaj
- 37 dkg liszt
- 5 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
A lisztet egy tálba öntjük, hozzáadjuk a porcukrot, vaníliás cukrot és belemorzsoljuk a hideg vajat. Igyekezzünk minél gyorsabban összegyúrni egynemû tésztává, mielõtt teljesen felmelegedne a vaj.
A tészta egyharmadát leválasztjuk a többirõl, gömbbé formáljuk, celofánba csomagoljuk és betesszük a mélyhûtõbe. A kétharmadát szintén gömbbé formáljuk, becsomagoljuk és a hûtõbe helyezzük.
Hozzávalók a töltelékhez:
- 75 dkg magozott meggy (vagy meggybefõtt)
- 10 dkg darált keksz
- 2 teáskanál õrölt fahéj
- 15 dkg cukor
A meggyet megtisztítjuk, kimagozzuk (ha befõtt, akkor lecsöpögtetjük) és egy tálban összekeverjük a cukorral, fahéjjal, darált keksszel.
Kivesszük a hûtõbõl a tésztánkat és lisztezett deszkán akkora kör alakú lappá nyújtjuk, hogy egy kerek sütõforma oldalára is jusson a tésztából. Óvatosan beleemeljük a formába, jól belenyomkodjuk. A tészta alját szurkáljuk meg villával, majd a tálat helyezzük 200 fokra elõmelegített sütõbe kb. 8 percre.
Ezután az elõsütött piténkbe simítsuk bele a meggyes keveréket és a mélyhûtõbõl kivett tésztát almareszelõ segítségével reszeljük egyenletesen a gyümölcs tetejére.
Süssük további 20-25 percig, amíg a teteje szép piros-barna lesz.
Ha valaki szereti, tálalás elõtt megszórhatja a tetejét fahéjas porcukorral. Nekem nélküle is tökéletes volt, inkább a savanykás meggy domináljon benne mint a sok cukor.
Körülbelül 2 nap pihentetés után az igazi, amikor már kellõen összeért a meggy a linzertésztával.