Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Milánói makaróni
sponsored links
Szombaton az egyszerûség kedvéért tészta készült. Meleg is volt, és idõm sem volt nagyon a fõzésre. Mivel nálunk a család egy része nem szereti a gombát, ami pedig a milánói makaróni egyik hozzávalója, egy kicsit csaltam, és darált hússal készítettem - persze csempésztem bele azért a gombából is.
Hozzávalók: 1,5 csomag rövidcsõ (makaróni) tészta, 2 doboz paradicsomlé (2x 500g), 50 dkg darált hús, 1 nagy fej lila hagyma, 20 dkg gomba, 1,5 dl vörösbor, 1 kis doboz fõzõtejszín, bazsalikom, oregánó, só, bors, 10 dkg szalonna
A hagymát és a szalonnát felaprítom. Egy nagyobb serpenyõben a szalonnát zsírjára sütöm. A pörcöket kiveszem. Mehet bele a hagyma, amit rövid ideig párolok. Ezután a hús következik, amit fehéredésig sütök, majd az aprított gomba. Felöntöm a borral és fûszerezem. Amikor a bor már elfõtt, tovább párolom a húst és hozzákeverem a paradicsom sûrítményt. Megszórom friss, aprított fûszernövényekkel, ízlés szerint sózom, borsozom és egy kis cukrot is teszek hozzá. Végül hozzákeverem a tejszínt és még egyszer felfõzöm. A legvégén én még hozzáadom a korábban kisütött pörcöket is. Úgy a finom.
A tésztát a csomagoláson jelzett módon fõzöm, végül a mártással tálalom.
