Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Mert megkívántam
sponsored links
Ez így alakult; megkívántam, ezt, ilyent, semmi mást, levest, forró hangulatút.
KUKORICÁS BURGONYALEVES, KORIANDERREL
Hozzávalók:
80 kg burgonya
25-30 dkg kukorica (lehet konzerv is)
1 ek. koriander mag
1 fej vöröshagyma
2 ger. fokhagyma
fûszerpaprika
bors, só
olívaolaj
petrezselyem vagy koriander zöldje
fakultatív módon chili
KUKORICÁS BURGONYALEVES, KORIANDERREL
Hozzávalók:
80 kg burgonya
25-30 dkg kukorica (lehet konzerv is)
1 ek. koriander mag
1 fej vöröshagyma
2 ger. fokhagyma
fûszerpaprika
bors, só
olívaolaj
petrezselyem vagy koriander zöldje
fakultatív módon chili
A vöröshagymát és a burgonyát megtisztítjuk, felkockázzuk, a koriandermagot és a fokhagymát és mozsárban összezúzzuk.
A vöröshagymát forró zsiradékon megfuttatjuk, közédobjuk a zúzott fokhagymát és koriander magot, majd jöhet a burgonya amit meghintünk egy kicsi fûszerpaprikával, elkeverjük, sózzuk, borsozzuk és felöntjük bõ egy liter vízzel, puhára fõzzük, közben beleszórjuk a kukoricát (ha konzervet használunk elég csak a végén belemelegíteni). Amikor már minden szépen megpuhult, kb. 1/4 részét kivesszük és simára turmixoljuk, majd visszaöntve a levesbe ezzel sûrítjük, ezzel tesszük töményebbé.
Tálalás elõtt durvára aprított petrezselyem (koriander) zölddel bõven meghintjük.