sponsored links

A mĂşltkori szilva chutneynak nagy sikere volt oly annyira, hogy pĂĄr Ăźveggel el is tettĂźnk tĂŠlire. A zĂśldsĂŠgesnĂŠl hihetetlen mĂłdon mĂŠg mindig van meggy ĂŠs arra gondoltam, hogy a meggyes vĂĄltozatĂĄt sem hagyom ki az idĂŠn. MĂŠg a barackosra pĂĄlyĂĄzom, de szerintem mĂĄr csak az Ăľszi jĂśhet majd szĂłba, a sĂĄrga mĂĄr leĂŠrt. LegalĂĄbbis amit a legutĂłbb vettem, hĂĄĂĄĂĄt elĂŠggĂŠ Ă­zetlen volt.



Meggy chutney
HozzĂĄvalĂłk:
70 dkg meggy
2 vĂśrĂśshagyma
2 ek. cukor
2 ek. balzsamecet
1 kk. fahĂŠj
1 kk. ĂľrĂślt szegfĂťszeg
1 kk. ĂľrĂślt szegfĂťbors
2 kisebb egĂŠsz csillagĂĄnizs
sĂł, bors

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:
A meggyet magozzuk ki, tegyĂźk egy fazĂŠkba, majd lassĂş tĂťzĂśn a cukor hozzĂĄadĂĄsĂĄval kezdjĂźk el fĂľzni. A vĂśrĂśshagymĂĄt pucoljuk meg, vĂĄgjuk kettĂŠ ĂŠs Ă­gy szeleteljĂźk vĂŠkonyra. Adjuk ezt is a meggyhez, majd a fĂťszereket ĂŠs kb. 30-40 perc alatt fĂľzzĂźk sĂťrĂťre.
Ízlés szerint mehet több cukor is bele (én savanykásan szeretem), illetve balzsam ecet helyett használhatunk vörösbor ecetet is.