MandulĂĄs linzer: klasszikus felĂĄllĂĄs, nem klasszikusan.

Szombaton a piacon, E. néni egy mandulĂĄval megszĂłrt sĂźtivel érkezett, mikĂśzben vĂĄsĂĄroltunk a FérjétĂľl. 

A kĂśzeli kĂĄvézĂłban adtĂĄk a kezébe, a kĂĄvéja mellé. 

Ahogy lĂĄttam olyan kekszféleség volt, négyszĂśgletesre szabva.

Nem jĂĄrtam a recept utĂĄn, de mi tagadĂĄs inspirĂĄlĂł volt, annyira, hogy délutĂĄn készĂ­tettem egy mandulĂĄs linzert.

A klasszikus 30-20-10 %-os arĂĄnybĂłl indultam ki, de a liszt egy harmadĂĄt teljes kiĂľrlésĂť tĂśnkĂślybĂşzalisztre, mĂĄsik harmadĂĄt finomra ĂľrĂślt mandulĂĄra cseréltem.

Ezek miatt egy kevéske sĂźtĂľport adtam hozzĂĄ.
A cukor mennyiségét lecsĂśkkentettem, azaz Ă­zlésĂźnkhĂśz igazĂ­tottam.

MandulĂĄs linzer

HozzĂĄvalĂłk

100 g finomra ĂľrĂślt mandula ...