Igaz?n izgalmas ?s felel?ss?gteljes felk?r?st kaptam a Magyar ?zek Verseny?nek zs?ritagjak?nt. 

A verseny c?lja: a hazai ?s haz?nkban forgalomba hozhat? k?lf?ldi kistermel?k (Dunamente r?gi?) term?keinek n?pszer?s?t?se, fiatalok szakmai ?rdekl?d?s?nek el?seg?t?se. A verseny min?s?tett verseny. Arany, ez?st ?s bronz min?s?t?st ad. Az id?n t?bbek k?zt sz?rp, szirup, lekv?r, dzsem, m?z, f?szerek, savany?s?gok, sz?szok, sajtok ?s m?g sok egy?b kateg?ri?ban lehetett nevezni az eg?sz orsz?gb?l.

A szervez?s ?s a verseny lelke B?z?sn? Kata, aki maga is kistermel?. A Ny?li t?zes chili m?rka megalkot?ja. Term?kei ?s csal?dj?val k?sz?tett finoms?gok, olyannyira sikeresek Magyarorsz?gon k?v?l is, hogy m?g Mexik?ban, Los Angelesben (The World Hot Sauce Awards USA  Los Angeles) is elismer?ssel ad?znak el?tte. Neh?z kiemelni a sok n?v?s elismer?sb?l,  hogy melyik a legfontosabb 2021. International Taste Awards Italy megm?rettet?sen V?rny?l term?ke arany min?s?t?s kapott. Mindamellett, hogy egy nagyon pozit?v, j?kedv?, inspirat?v egy?nis?g, n?k?nt igazi kuri?zum a f?rfiakkal ?vezett chilitermeszt?k vil?g?ban. Kellenek az ilyen j? p?ld?k nek?nk.

A Magyar ?zek Verseny?n - M?V majdnem 100 pazar term?k sorakozott fel 2023-ban.

A zs?riben igen sokoldal?, neves szakmai m?lttal rendelkez? tagok foglalnak helyet. Az ?t?szek egy r?sze szem?lyesen Ny?lon tesztelhette a k?zm?ves produktumokat, a t?bbiek pedig kapott tesztcsomagb?l otthon.

 ?me a zs?ritagok list?ja:

• Kaldeneker Gy?rgy, a Kaldeneker lekv?rosh?z tulajdonosa, k?l?nleges szak?cs,

• Horv?th Csaba szak?csmester, a Horex-Gomba Kft ?gyvezet?je (aki egyben a Magyar Nemzeti Gasztron?miai Sz?vets?g Gy?r-Moson-Sopron megyei eln?ke)

• Bokkon Vikt?ria a Gourmet baba gasztroblog anyuk?ja, aki harmadik ?ve vesz r?szt a legjobb term?kek megtal?l?s?ban.

Ennyi ?zl?svil?g, ennyire k?l?nb?z? szempontok tal?lkoz?sa v?lem?nyem szerint igaz?n szerencs?s. Aki itt eredm?nyt ?rt el, az egy igen sz?les spektrum? ?zl?svil?got fed le.

Abszol?t p?rtatlanul tudtunk d?nteni egym?s befoly?sol?sa n?lk?l. M?r csak az egy?nis?gekb?l ad?d?an is. K?stolunk, pontozunk, v?lem?nyt form?lunk olyan k?zm?ves port?k?kr?l, melyek sz?vvel-l?lekkel k?sz?ltek. 

De egy-egy ?veg tartalma sokkal t?bb ann?l, mint puszt?n egy lekv?r vagy egy sajt. Kem?ny munka, megannyi pr?b?lkoz?s, alapos t?r?d?s, sok-sok izzads?g, megk?rgesedett k?z visz el eg?szen a c?lig!

Term?szetesen ennyi ?zt ?s illatot nagyon neh?z egyszerre befogadni (m?g semleges?t? praktik?kkal is). Vannak kifejezett kedvencek, amelyeket b?rmikor a kosaramba rakn?k.

V?z az ?bl?t?shez sz?ks?ges.

K?v? az illatok semleges?t?sekor tesz j? szolg?latot.

Egyszer? ?zes?t?smentes keny?r vagy bagett az ?zek semleges?t?s?re szolg?l.

Tej vagy joghurt, ha valami cs?p?set tesztel?nk ?s csillap?tani szeretn?nk a t?zet!

A pontoz?sr?l is szeretn?k r?viden besz?lni. Egy term?k 100 pontot kaphatott maxim?lisan. Ezt ?t r?szre osztottuk: ?z, illat, sz?n, ?llag, ?sszbenyom?s. Alapvet?en 10 pontot minden kateg?ri?ban, minden versenyz? megkapta t?lem, mert ezzel ?rt?keltem a befektetett munk?t, az ?tletet, az alapanyagok kiv?laszt?s?t. A k?vetkez? 10 pontot viszont m?r az ?z, a kreativit?s, az ?llag hat?rozta meg.

H?rom napon kereszt?l tematikusan tesztelt?nk Fec?mmal k?z?sen. Pontoztam, kommenteket ?rtam egy-egy term?khez. Betonbiztos kedvenceim lettek, amelyeket keresni fogok a j?v?ben ?s biztosan a kosaramba is beleker?lnek.

Az eredm?nyekr?l egy k?l?n posztban sz?molok be Nektek! 

Folytatás a blogon ... www.boldogkukta.hu/2023/06/magyar-ize...