Gyakran mondom, itt is ez ?rv?nyes?lt: ?ltal?ban olyan s?tem?nyeket s?t?k, amik  a "veg?ns?gi szempontoknak" ?s egyben a sz?nhidr?t felsz?v?d?s lass?t?si szempontoknak is megfelelnek. Igyekeztem ezt ?gy le?rni, hogy az is l?sson benne fant?zi?t, aki eset?ben ezek a szempontok nem sz?m?tanak.

Horv?th Ilona Szak?csk?nyv 370. ?s 371. oldal, az ?n ?tk?lt?semben.

a t?ltel?k: 

• 4,5 dl mandulatejben (ha nem vagy veg?n, j? a tej is, ha figyelni kell a CH-ra, akkor vizezett tejsz?n, ?n. "csillagtej" is haszn?lhat?) felforraltam 
• 7,5 dkg "negyedannyi" ?des?t?szert (30 dkg cukornak megfelel?), 
• beletettem 40 dkg dar?lt m?kot, 
• 7,5 dkg teljes ki?rl?s? t?nk?lydar?t (haszn?lhatsz "norm?l" b?zadar?t, ha nem kell figyelned a CH felsz?v?d?sra) 
• 1 citrom lereszelt h?j?t (kezeletlen!), 
• 1 te?skan?lnyi van?lia?rlem?nyt ?s ?sszeforraltam. 
• Lereszeltem 2 nagyobb alm?t ?s kinyomkodtam a lev?t, majd belekevertem a massz?ba a
•  mandulatej f?z?s?b?l megmaradt f?tt manduladar?l?kkal egy?tt (ez kihagyhat?).

Am?g a t?ltel?k teljesen kih?lt, addig megcsin?ltam a t?szt?t, de el?tte m?g bekapcsoltam a s?t?t 180 fokra, als?-fels? s?t?sre.

• 12 dkg finomlisztet, 
• 38 dkg teljes ki?rl?s? t?nk?lylisztet (haszn?lhatsz csak finomlisztet, ha megteheted)
• 25 dkg felkock?zott hideg margarint (ha nem kell, hogy veg?n legyen, term?szetesen vajjal finomabb), 
• 6-7 g-nyi s?t?port, ?s 
• 3 ev?kan?lnyi mandulatejet (ha nem kell, hogy veg?n legyen, akkor a ch cs?kkent?s miatt tejf?l) beletettem a k?ses apr?t?ba (?n lusta vagyok k?zzel gy?rni), ?s j? alaposan "?sszegy?rattam" a g?ppel, 
• k?v?nt m?g egy kis tejet, ?gyhogy tettem hozz?.

Kibor?tottam a konyhapultra, kett?vettem. Kiny?jtottam az els?t 34x23 cm-re, beletettem a s?t?pap?rral b?lelt tepsire, majd kiny?jtottam a m?sik lapot is. 

Ekkor kev?s dar?val megsz?rtam az als? lapot, sz?tter?tettem rajta a t?ltel?ket, beter?tettem a m?sodik lappal, amit megkentem mandulatejjel (ha nem veg?n s?tit csin?lunk, akkor egy felvert toj?ssal), ?s vill?val megszurk?ltam, azut?n betettem a s?t?be.

Kb. 40 perc alatt s?lt meg.

Este s?t?ttem, de csak m?snap szeleteltem fel.

Nagyon ciki ez a k?p, de jobbat nem csin?ltam r?la, a l?nyeg tal?n l?tszik.

Folytatás a blogon ... https://hogymegtudjuknezni.blogspot.c...