sponsored links

Valahogy Ăşgy vagyok ezzek a bloggal, mint az emberek nagy rĂŠsze (s ebbe ĂŠn is beletartozom) a facebookkal. Csak a szĂŠpet, csak az irigylĂŠsre mĂŠltĂłt posztoljuk magunkrĂłl: ha elutaztunk PĂĄrizsba, nyomunk egy selfiet a Sacre Coeur tetejĂŠrĂľl; ha ĂśsszehĂĄzasodunk, azonnal lecserĂŠljĂźk a hĂĄzibuliban lĂľtt fĂŠlhomĂĄlyos profilkĂŠpĂźnket az eskĂźvĂľi ĂśltĂśnyĂśs.megkomponĂĄltra, hĂĄttĂŠrben a teljes pesti panorĂĄmĂĄval. Ha gyerekĂźnk szĂźletik, bĂźszkĂŠn mutogatjuk a nĂŠpnek, ha ĂŠpp pislogott egyet, vagy kimondta azt, hogy awuah. KajĂĄt is tĂśbbnyire csak akkor fotĂłzunk ĂŠs tĂśltĂźnk fel az idĂľvonalunkra, ha valami menĂľ ĂŠtteremben jĂĄrtunk ĂŠs egy nagyon snĂĄjdig kajĂĄt tett le elĂŠnk a pincĂŠr, de akkor annĂĄl vadabbul. Bezzeg, ha fĂľtt virslit vacsorĂĄzunk, egy frĂśccsentĂŠs ketchuppal ĂŠs egy fĂŠlreszelt kenyĂŠrrel, azzal senki sem menĂľzik a kĂśzĂśssĂŠgi fĂłrumokon. NĂŠzzĂŠtek, ma sajtos tĂŠsztĂĄt vacsorĂĄzom, hĂĄt ki a csĂĄszĂĄr? A blogra is mindig csak a szĂŠp ĂŠs kiprĂłbĂĄlt receptek kerĂźltek eddig, s csak ritkĂĄn az aznapi vacsora, aminek receptjĂŠt a hĂťtĂľ tartalma Ă­rta. Pedig sokszor van ilyen, de milyen sokszor. Tervezett fĂľzĂŠs csak a hĂŠtvĂŠgĂŠken zajlik, gyerek Ăłta az is picit dĂścĂśgĂľsebben, de nem panaszkodom, mert hĂĄt ahogy egy barĂĄtom fogalmazott ma, azĂŠrt nem cserĂŠlnĂŠm le ezt a gyereket mĂŠg egy jobb bicikliĂŠrt sem. SzĂłval Ăşgy dĂśntĂśttem felhagyok a tudatos receptĂ­rĂĄssal, hiszen gyakran a leggyorsabban ĂśsszeimprovizĂĄlt ebĂŠdjeink ĂŠs vacsorĂĄink a legfinomabbak, miĂŠrt ne osztanĂĄm akkor meg Veletek. De persze annyira most is hiĂş voltam, hogy az alĂĄbbi, valĂłban 20 perc alatt ĂśsszedobhatĂł kapros harcsĂĄt megprĂłbĂĄltam vĂĄllalhatĂłan befotĂłzni.



HozzĂĄvalĂłk:


2 szelet harcsafilĂŠ
2 ek olĂ­vaolaj
2 dl tejszĂ­n
1 dl fehĂŠrbor
? fej vĂśrĂśshagyma
1 gerezd fokhagyma
fĂŠl citrom leve
1 csokor kapor
20 deka szĂŠlesmetĂŠlt (spenĂłtos vagy algĂĄs)
fĂťszerek: sĂł, bors, ? kk cukor, 1 kk kurkuma, 1 kk pirospaprika

Egy serpenyþben olajat hevítßnk Ês picit megdinszteljßk rajta az apróra vågott hagymåt. Majd jÜhet bele a 2-3 centisre kockåkra aprított harcsafilÊ.1-2 perc pirítås utån felÜntjßk egy kevÊs borral, Ês ha az elfþtt, hozzåadjuk a felaprított fokhagymåt Ês a fÝszereket a kapor kivÊtelÊvel (a kurkuma Ês a pirospaprika elhagyható, Ên szeretem, ha nem såpadt a tejszínes mårtås). A halfilÊnek nem kell sok idþ, fedþ alatt 6-8 perc alatt megpuhul, Ês akkor hozzåadhatjuk a tejszínt. Ezutån az egÊszen egyet rottyantunk, hozzåadjuk a felaprított kaprot Ês ha kell, utóízesítjßk mÊg egy kevÊs citromlÊvel.

Ez a fajta ĂŠtel szerintem szĂŠlesmetĂŠlttel (tagliatelle) a legfinomabb, ĂŠs ha az algĂĄs (mint az ĂŠn esetemben) vagy spenĂłtos, akkor mĂŠg szĂŠpen is mutat a harcsa alatt. Nem viccelek: 20 perc alatt tĂśkĂŠletes vacsorĂĄt kĂŠszĂ­thetĂźnk magunknak, ĂŠs mindenkinek, akit mĂŠg mĂŠltĂłnak tartunk rĂĄ.

HasonlĂł bejegyzĂŠsek:

Liszt OlivĂŠr kacsamesĂŠi ? avagy a narancsos kacsa esete a karamellizĂĄlt almĂĄval



The taste of summer: tejszĂ­nes, kapros tĂśk



Fogy a magyar? Halat neki!



Let?s bĂśjt: KrĂŠmes cĂŠklĂĄs rizottĂł



MarinĂĄlunk babĂĄm, marinĂĄlunk babĂĄm: lazacot!