sponsored links

MindkĂŠt nagymamĂĄm nagyon jĂł hĂĄziasszony volt, ĂŠn pedig Ăşgy kategorizĂĄltam Ăľket, hogy az apukĂĄm felĂśli nagymamĂĄm jĂłl sĂźt, anyukĂĄm felĂśli nagymamĂĄm, aki SzĂŠkelyfĂśldrĂľl szĂĄrmazik, jĂłl fĂľz. TalĂĄn mert Ica nagymamĂĄm finom krĂŠmes tĂŠsztĂĄkat ĂŠs tortĂĄkat sĂźtĂśtt. Otti nagymamĂĄm inkĂĄbb egyszerĂť aprĂł sĂźtemĂŠnyeket, pogĂĄcsĂĄkat.
Az Ica mama kézzel irott süteményes receptes füzetét én örököltem, egyik helyen 1976-os bejegyzést is találtam, persze vannak ennél régebbiek is. Érdekes módon több kézirás található benne, nagynéném, testvérem, barátnõk. Öregségére nagyon reszketett a keze, de úgy is felirt magának egy finom süti receptet. Bizom ezekben a receptekben, és legtöbb sütit innen készitem.

Nagyon szeretem a linzer koszorĂşt. KarĂĄcsonyra kĂŠszitem ĂĄltalĂĄban.
HozzĂĄvalĂłk: 75 dkg liszt, 3o dkg vaj vagy margarin, 2 tojĂĄs sĂĄrgĂĄja, 25 dkg porcukor, 2 db vanilia por, egy kiskanĂĄlnyi szĂłdapor, annyi tejfĂśl, amennyit felvesz. MegsĂşgom, hogy ĂŠn disznĂłzsirral sĂźtĂśm, ilyen esetben 2o dkg kell a vaj helyett.
Összegyúrjuk a tésztát, majd több gombócba osszuk. Egy lisztezett lapiton kinyújtjuk, és különbözõ formákat vágunk belõle (csillag, karika stb). Mindig számolom hány darabot vágok, mivel össze kell ragasztani, és a párnak egyik felét gyûszûvel kivágom. Mikor megsültek barack lekvárral megkenem és párossával összeragasztom õket. A végén megszórom porcukorral.
Napról napra puhább, poronyobb. Érdemes megsütni!!!!