Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lecsó
sponsored links
Fõzzünk - de nem is akár mennyi lecsót - s utána tegyünk úgy, mintha már többet nem tudnánk enni. Mit is csinálunk a sok-sok maradékkal? Hát üvegbe rakjuk és majd télen elõszedjük,
Végy 3 kg vastag húsú zöldpaprikát, és 3 kg húsos paradicsomot, 3 óriási fej hagymát, 2 evõkanál mangalica zsírt, sót, 1 üveg méreg erõs és 1 üveg édes Ajvárt.
A paprikát, paradicsomot, hagymát felszeleteljük. Az olvasztott zsírba belerakjuk a paprika szeleteket, lefedjük és amikor már kezd kissé színesedni a héja, akkor rárakjuk a vékony karikára szeletelt hagymát. Fedõ alatt fõzzük jó ideig, majd rárakjuk a felszeletelt paradicsomokat. Ízlés szerint sózzuk. Amikor kezdi elfõni a levét, akkor a két üvek Ajvárt hozzákeverjük és szintén fedõ alatt, összefõzzük. Utána levesszük a fedõt, és addig fõzzük, amíg a levét el nem fõvi, és besûrûsödik.
Ez mennyiségtõl függõen eltarthat 4-5-6 órát is, de én csakis így szeretem a lecsót.
Frissen sült bucival, füstlivel tálaljuk, de van a családban, aki tojással kérte. No én se füstli, se tojás, csak úgy natúran, de sokat ám a tányérra :)
.JPG)
A megmaradt jó sok lecsót (még forró állapotában) üvegekbe rakjuk, tetejét rácsavarjuk, fejreállítjuk pár percre. Száraz dunsztban hagyjuk kihûlni. Semmilyen tartósítószert nem tartalmaz.