Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Lazacfilé cukkini takaróban sütve, édesburgonya pürével, fokhagymás sült kelbimbóval - paleo
sponsored links
A lazac ötlete innen származik, csak nálam máshogyan készült. Csirkemellfilét is sütöttem ugyanígy, mert van aki nem eszi meg a halat nálunk. Túrós kapros lazacot sütöttem már, a halevõ fiam egyik kedvence, de így cukkinivel és totuval is nagyon finom lett. A sült édesburgonya az egész család kedvence, általában csak 1 darabot szoktam használni, és más zölségekkel együtt sütöm meg, de a püré is nagyon finom, fõleg együtt a fokhagymás kelbimbóval.
Hozzávalók:
0,5 kg lazacfilé (személyenként 1 filé)
1 közepes cukkini nagylyukú reszelõn reszelve
2 tojás
3 ek. totu (paleo túró)
3 ek. totukrém (nálam házi)
só, bors
kis csokor kapor apróra vágva
2 db édesburgonya
0,5 dl kókusztej
60 dkg kelbimbó (nálam most fagyasztott)
3-4 gerezd fokhagyma
só, bors
pár ek. kókuszolaj
A lazacot picit megsóztam, borsoztam, ugyanennyi csirkemell is készült, azt is ugyanígy készítettem. A cukkinit lereszeltem nagylyukú reszelõn, hagytam állni kicsit, majd kinyomtam a levét a kezemmel. A tojást felvertem, hozzáadtam a totut, a totukrémet, kaprot és még pici sót, majd elkevertem a reszelt cukkinivel. Lehet hozzá keverni pár kanál szezámmaglisztet, lenmaglisztet vagy hasonlót, akkor kevésbé fog szétfolyni, én nem adtam hozzá semmit, így is jó lett. A cukkinis keverék a lazacra és a csirkére is elég volt. Forrú sütõben szép aranyásrgára sütöttem, enged egy kis levet még sütés közben a cukkini, azt óvatosan leöntöttem róla, az utolsó 5 percre még rákapcsoltam a felsõ grillsütést is. Az édesburgonyát meghámoztam, kockára vágtam, sós vízben puhára fõztem, majd leszûrtem és a kókusztejjel pürésítettem. A fagyasztott kelbimbót kiengedés nélkül tepsibe terítettem, meglocsoltam kókuszvajjal, sóztam, és rászórtam az apróra vágott fokhagymát. Forró sütõben megsütöttem, kb. 40-45 perc alatt lett kész, közben többször átkevertem. Nagyon finom menü, próbáljátok ki.
Troll a konyhámban már a facebookon is, akinek van kedve ott is követhet:)