Salmo salar. Nagyon bĂ­rom, hogy az ĂĄllatoknak és nĂśvényeknek van latin neve. Lazacunk a tenger egyik példĂĄnya,kivĂĄlĂł dĂ­szpéldĂĄnya pedig egy 36 kg-os darab volt egykoron, amit NorvégiĂĄban fogtak ki  még 1929-ben. A kifejlett ĂĄllat 40-120 cm és akĂĄr 8-10 évig is elél. Na, ez a kis darab, ami a serpenyĂľmben landolt mĂĄr rég a tĂşlvilĂĄgi Léthe folyĂłban ĂşszkĂĄl és feledést iszik. Én pedig gyarlĂł mĂłdon fĂśldi maradvĂĄnyĂĄt megsĂźtĂśttem. A lehetĂľ legegyszerĂťbben. 1 dl olĂ­vaolajra tettem a megtisztĂ­tott filét, sĂłztam, tekertem rĂĄ némi fekete borsot és 3-3 percig sĂźtĂśttem mindkét oldalĂĄt. Sajnos most lehetetlen  friss kaporhoz jutni, azt is tettem volna rĂĄ picit. Így csak citromlével locsoltam meg, mikor a tĂĄnyérra kerĂźlt. 

Ne tartsĂĄtok szentségtĂśrésnek, de pirĂ­tott tésztĂĄval ettem. Nem is olyan rossz pĂĄrosĂ­tĂĄs, csak épp nem szokvĂĄnyos. (pirĂ­tott tészta elkészĂ­tése:http://mikormennyi.blog.hu/2013/03/24/piritott_teszta_675 )

RitkĂĄn jutok ehhez a finomsĂĄghoz, az ĂĄra miatt. Nem a magyar fizetésekhez igazodik. Pedig egészséges és ...

Folytatás a blogon ... mikormennyi.blog.hu/2013/12/17/lazac_546