Ez egy univerzĂĄlis pillefĂĄnk recept- ennĂŠl egyszerĂťbb nem lĂŠtezik, mert nem kell dagasztani, sem keleszteni, de mĂŠg nyĂşjtani sem! Gyorsan kĂŠszĂźl, gyorsan fogy!

RupĂĄner konyhĂĄjĂĄbĂłl, aki mĂŠg jobban leegyszerĂťsĂ­ti a sĂźtĂŠs menetĂŠt, mert ĂĄtszĂĄmolta csĂŠsze mĂŠrcĂŠre, tehĂĄt a mĂŠrleget sem kell elĂľkapni. KĂśszĂśnĂśm, MargĂł!

TehĂĄt, a mĂŠrce 2,5 dl-es csĂŠsze.

2 tojĂĄs

2-3 lapos ek cukor

1 csomag sĂźtĂľpor

sĂł

2 csĂŠsze tejfĂśl (lehet kefir, joghurt, aludttej), kb 400-500 ml

2 csĂŠsze liszt, kb 400-500 g

(mehet bele Ă­zesĂ­tĂŠsnek vanĂ­liĂĄs cukor, citrom reszelt hĂŠja)

kĂłkuszzsĂ­r vagy olaj a sĂźtĂŠshez (legalĂĄbb kĂŠtujjnyi legyen a lĂĄbas aljĂĄn)

Egy tejfĂślĂśs vederben kikevertem a tojĂĄsokat a cukorral, tejfĂśllel, hozzĂĄadtam a sĂźtĂľport ĂŠs hozzĂĄkevertem fakanĂĄllal a lisztet, sĂťrĂťbb galuskatĂŠszta-szerĂť (nokedli) legyen a tĂŠszta ĂĄllaga. Ha kell mĂŠg liszt, vagy tejfel, pĂłtoljuk szĂźksĂŠg szerint.

Egy mélyebb teflonbevonatú lábasban megmelegítettem a kókuszzsírt, annyi mennyiségû zsiradék vagy olaj szükséges, hogy a fánkok ússzanak benne, maguktól meg tudjanak fordulni, ahogy megsült az egyik oldaluk. Idõnként megfordítottam õket, ha úgy láttam, hogy a másik oldal még nem elég szemet vidító színû. Két evõkanalat használtam a szaggatáshoz, az egyiket megmártottam a zsírban és egy fél evõkanálnyit (dió nagyságú) kiemeltem a tésztából és a másik kanál segítségével belecsúsztattam a zsírba. A láng közepes legyen, hogy a fánkok belseje átsüljön. Függ a gázrózsa méretétõl, nehogy kívülrõl megpiruljon, belül pedig nyers maradjon. Érdemes egy próbasütést csinálni.

Kb 30 cm ĂĄtmĂŠrĂľjĂť edĂŠnyemben hĂĄromszorra sĂźltek ki a kis puffancsok. NĂŠha rĂĄsegĂ­tettem a fordulĂĄsra :) ja, fontos mĂŠg, hogy helyet hagyjunk neki erre a bukfencre. Amikor megsĂźltek, szĂŠp piros szĂ­nĂźk lett, nagyobb szĂťrĂľlapĂĄttal kiemeltem Ăľket ĂŠs egy mĂŠlyebb tĂĄlba terĂ­tettem papĂ­rtĂśrlĂľre, porcukorral meghintettem, megrĂĄztam, kicsit feldobĂĄltam Ăľket a tĂĄlban mozgatva, hogy mindenhol kĂśrbe Ăślelje, ĂŠrje. MĂĄris kanalaztam a kĂśvetkezĂľ adagot a kĂłkuszzsĂ­rba.

LekvĂĄrral, bĂĄrmilyen fĂĄnkhoz illĂľ finomsĂĄggal kĂ­nĂĄlhatĂł, nekem egymagĂĄban is nagyon Ă­zlett! Pihe-puha, kĂśnnyed, nem tĂşl ĂŠdes fĂĄnkocskĂĄk lettek. MĂĄsnap is puha maradt, letakarva.

Recept innen.

KĂśzben rĂĄjĂśttem, mennyire ismerĂľs nekem ez a fĂĄnk, villĂĄmgyors fĂĄnk 15 perc alatt nĂŠvvel kerĂźlt fel a blogra kb pont kĂŠt ĂŠvvel ezelĂľtt. https://vicuska13.blogspot.com/2015/01/villamgyors-fank-15-perc-alatt.html  Az sĂťrĂťbb volt a mai fĂĄnkocskĂĄnĂĄl, ĂŠs rummal, citromhĂŠjjal Ă­zesĂ­tettem. Ez lĂŠgiesebb lett, mert tĂśbb tejfellel kĂŠszĂ­tettem, nagyon finom!!! 

Egyik fĂĄnk recept jobb, mint a mĂĄsik, tessĂŠk kiprĂłbĂĄlni!!!

Facebookon is kĂśvethetĂľek a receptjeim :)

sponsored links