Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kókuszos sütemény
sponsored links
Két dologra lettem figyelmes mostanában. Az egyik az, hogy lassúbb-lustább lettem, és mire észbe kapok, épphogy le tudom fotózni a süteményekbõl az utolsó szeleteket. :) Felvágom, esszük, terefere, mosogatás, és már feledem is a képet. Ez a mostani szelet is "maradék", utolsó darab. De annyira finom, hogy nem tudom nem közzétenni a receptet.
Mint említettem, két furcsaságot tapasztalok magamon. Szériában sütök. Nemrég túrósokkal láttam el a házam népét, múlt héten kókuszos recepteket vettem elõ. Még nem tudom, a következõ sorozat mi lesz, nézzük addig a legutóbbi kókuszos kedvencemet.
Hozzávalók a tésztához:
4 tojás
13 evõkanál cukor
1 dl étolaj
1 dl tej
13 evõkanál liszt
1 csomag sütõpor
2 evõkanál cukrozatlan kakaópor
1 evõkanál tej
A krémhez:
5 dl tej
5 evõkanál cukor
3 evõkanál liszt
1 teáskanál vaníliakivonat
20 dkg kókuszreszelék
A bevonathoz:
20 dkg magas kakaótartalmú étcsokoládé
2 evõkanál olaj
A sütõt elõmelegítem 180 fokra. Egy 25x20 cm-es tepsit kivajazok-kilisztezek.
A tésztához a tojásokat kikeverem a cukorral, aztán a tejet, olajat, sütõporral elkevert lisztet hozzádolgozom. Két egyforma részre osztom a tésztát, az egyikbe a kakaóport és az 1 evõkanál tejet belekeverem.
A kakaós tésztát a kivajazott-kilisztezett tepsibe öntöm, és 15 percig 180 fokon elõsütöm. Épp csak annyira, hogy a teteje átsüljön.
Közben elkészítem a kókuszos krémet. A tejet a cukorral és a liszttel felforralom, és sûrû krémmé fõzöm. Habverõvel folyamatosan keverem, hogy csomómentes legyen. Utána lehúzom a tûzrõl, hozzáöntöm a vaníliakivonatot, és beleforgatom a kókuszreszeléket.
Az elõsütött kakaós tésztára simítom a kókuszos krémet, majd ráöntöm a sárga tésztát, egyenletesen. Visszateszem 30 percre a sütõbe.
Amikor teljesen (!) kihûl a sütemény, összeolvasztom az étcsokoládét az olajjal, és a tésztára simítom.
2-3 órán át hûtöm - ilyen kánikulában a hûtõben -, aztán szeletelem.
A recept innen van.