sponsored links

Születésnapi bulinkra, akartam még egy kis különlegességet a többi fogáshoz is, ? amibõl vihetnek a családtagok is ? így az inspirációt Gordon Ramsay adta, igaz egy picit átalakítottam, de szuper finom lett, isteni pikáns, szószos, különleges íz kombinációs egytál ételt kreáltam. Érdemes kipróbálni? ?TUTI? mind a 10 ujjadat megnyalod utána, egyszerû és gyorsan elkészíthetõ?

Malajzia kĂłkuszos csirke/mexikĂłi bulgur salĂĄtĂĄval

HozzĂĄvalĂłk:

A curry pasztĂĄhoz:

6 nagy gerezd durvĂĄra vĂĄgott fokhagyma

4 kimagozott, durvĂĄra vĂĄgott chili paprika ? sĂĄrga ? piros szĂ­nĂť

1 lime reszelt hĂŠja ĂŠs leve

5 cm hosszĂş reszelt friss gyĂśmbĂŠr

4 db felaprĂ­tott zĂśldhagyma

1 kk ĂľrĂślt kurkuma

1 ek tĂśkmagolaj

5 ek extra szĂťz oliva olaj

1 kk himalĂĄja sĂł

A curry-hez:

1 kg csirke aprĂłhĂşs

2 ek olvasztott kĂłkuszzsĂ­r

2 vĂŠkony karikĂĄra vĂĄgott hagyma

FĂťszerek:

? tk himalĂĄja sĂł

1 kk Ăśtbors fĂťszerkeverĂŠk - frissen mozsĂĄrban ĂľrĂślt

1 db citrom reszelt hĂŠja

? rĂşd fahĂŠj

2 db csillagĂĄnizs

? kk ĂľrĂślt koriander

1 db csirke leveskocka

2 kk kĂłkuszcukor

2 ek szĂłjaszĂłsz

1 kk curry

250 ml kĂłkusztej

250 ml tejszĂ­n

2 ek gĂśrĂśg natĂşr joghurt

vĂ­z

marĂŠknyi durvĂĄra vĂĄgott petrezselyem

KĂśret:

MexikĂłi zĂśldsĂŠges bulgur elkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠt, az alĂĄbbi blog bejegyzĂŠsemnĂŠl olvashatjĂĄtok:

http://klarisszafalatozoja.cafeblog.hu/2014/08/09/mert-annyira-jo/

TovĂĄbbi infĂłt, ĂŠrdekessĂŠget a bulgurrĂłl mĂŠg itt talĂĄltok:

http://klarisszafalatozoja.cafeblog.hu/2013/12/02/ez-egy-aprocska-izbolygo/

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

ElĂľszĂśr elkĂŠszĂ­tjĂźk a curry pasztĂĄt. A hozzĂĄvalĂłkat turmix gĂŠpbe rakjuk ĂŠs alaposan Ăśssze turmixszoljuk.



A csirkÊt falatnyi darabokra vågjuk.



Egy lĂĄbasban kĂłkuszzsĂ­rt hevĂ­tĂźnk ĂŠs belerakjuk a curry pasztĂĄt, ĂŠs addig pirĂ­tjuk, amĂ­g illatozni nem kezd. HozzĂĄadjuk a hagymĂĄt, megpĂĄroljuk, majd hozzĂĄadjuk a csirkĂŠt ehhez a fĂťszeres alaphoz, egy kicsit ĂśsszepirĂ­tjuk.



A petrezselyem kivĂŠtelĂŠvel minden ?fĂťszerek hozzĂĄvalĂłt? belekeverĂźnk, ĂŠs kicsit megint pirĂ­tjuk egy pĂĄr percig. Ezt kĂśvetĂľen, felĂśntjĂźk kĂłkusztejjel, tejszĂ­nnel ĂŠs hozzĂĄadjuk a joghurtot, ĂŠs annyi vĂ­zet amĂ­g ĂŠpp, hogy ellepi ĂŠs kĂŠszre fĂľzzĂźk.



Amikor mĂĄr majdnem kĂŠszen van, megpuhult a hĂşs, akkor hozzĂĄadjuk a petrezselymet ĂŠs teljesen kĂŠszre pĂĄroljuk a csirkĂŠt.



TĂĄlalĂĄsnĂĄl ?mexikĂłi zĂśldsĂŠges bulgurral? kĂ­nĂĄljuk, dĂ­szĂ­tjĂźk petrezselyemmel.

JĂł ĂŠtvĂĄgyat!

Klarissza