Kókuszos-mascarponés torta lemon curddal

2014-02-18

sponsored links




Ez a torta Valentin napra készült, csak sajnos már nem volt idõm akkor posztolni... Ami nem csoda, mert elõzõ este 10 órakor álltam neki sütni. :)) Ebbõl két dolog is kikövetkeztethetõ: egyrészt az, hogy mindig mindent az utolsó utáni pillanatra hagyok.. :)), másrészt az, hogy nagyon gyorsan elkészíthetõ. Nálam ez sütiknél fontos szempont, képtelen vagyok egy desszert miatt egész nap a konyhában állni.. 
Mikor nekiálltam, még azt sem tudtam, mi lesz belõle.. csak az volt biztos, hogy a lemond curdot bele akarom rakni.. :).. a többi menet közben alakult.. :)
Ez egy kisebb adag, 19 cm-es tortaformában készült hozzá a piskóta.




Hozzávalók:

3 tojás
3 kanál cukor
3 kanál liszt
1 kiskanál sütõpor

25 dkg mascarpone
2 dcl tejszín
10 dkg kókuszreszelék
egy rúd vanília 
xilit vagy cukor ízlés szerint
(vagy vaníliás cukor)

10 dkg jó minõségû étcsokoládé

1-1,5 dcl lemon curd





Bekapcsoltam a sütõt 180 °C-ra, és amíg felmelegedett, elkészítettem a piskótát. A tojásfehérjébõl kemény habot vertem, a cukrot fokozatosan adtam hozzá. Utána egyenként beleraktam a sárgáját, majd a sütõporral elkevert lisztet kanalanként hozzáadagoltam.
A tortaforma alját kibéleltem sütõpapírral ( vagy kikenhetjük vajjal és kilisztezzük). Beleöntöttem a tésztát, és az elõmelegített sütõben készre sütöttem. Nekem ez kb. 25 perc volt, de ez sütõtõl is függ.
Mikor elkészült, kivettem a formából, és rácsra téve hagytam kihûlni. Éles késsel ketté vágtam, az alsóra rákentem a lemon curdot. 

A mascarponéban elkevertem a cukrot, vaníliát, kókuszreszeléket, végül a habbá vert tejszínt. A krém nagy részét az alsó tortalapra kentem, ráraktam a piskóta másik felét, erre jött a maradék krém. 
A csokit pár csepp olajjal gõz felett felolvasztottam (vagy a mikróba is rakhatjuk 1 percre.. ). Kicsit visszahûtöttem, majd rácsurgattam a torta tetejére. Hûvös helyen hagytam megdermedni. 

A tetejét szív alakban kókuszreszelékkel díszítettem, ha már egyszer Valentin napra készült.. :)
Úgy lett ilyen szép szabályos, hogy egy szív alakú mézes-kiszúróformát ráraktam, és a közepébe szórtam a kókuszreszeléket, majd a formát óvatosan felemeltem. :)

Nekünk nagyon bejött az íze, jó páros volt a savanykás lemon curd az édes vaníliás-mascarponés-kókuszos krémel. :)





Folytats a blogon ... szemiramisz.blogspot.com/2014/02/koku...

sponsored links

Keres?s