sponsored links

EbbĂľl a levesbĂľl csak ebĂŠdelni terveztem, bejegyzĂŠst Ă­rni rĂłla nem, de annyira finom lett, hogy mĂŠgis megĂ­rtam. Bele lehet fulladni a friss spenĂłtba a piacon, tĂşl is vĂĄsĂĄroltam magam legutĂłbb. Ennek egyenesĂĄgi kĂśvetkezmĂŠnyekĂŠnt volt a fagyasztĂłban kb. 40 deka megfonnyasztott spenĂłt, kvĂĄzi pĂźrĂŠ. Egy kis kĂŠksajt, nĂŠmi tejszĂ­n ĂŠs szerecsendiĂł, egy lĂśttyintĂŠsnyi citromlĂŠ, az ĂŠn adagomra kevĂŠs csilipehely. Ennyi. Friss rozsos stanglival a legjobb.

Kis befĂľttes Ăźvegben meg jĂł elvihetjĂźk magunkkal oda, ahova ĂŠpp megyĂźnk.

ElkĂŠszĂ­tĂŠsi idĂľ: kb. 10 perc





HozzĂĄvalĂłk (2 ? 3 fĂľre):

kb. 40 dkg spenĂłt pĂźrĂŠ (friss spenĂłtbĂłl legalĂĄbb 1 kg, de inkĂĄbb a duplĂĄja)

2 ? 3 ek. olĂ­vaolaj

3 kĂśzepes gerezd fokhagyma

sĂł, frissen tekert bors

nĂŠhĂĄny nagyobb csipet frissen reszelt szerecsendiĂł

4 ? 5 dl zĂśldsĂŠgalaplĂŠ (vĂ­z is jĂł)

1 ek. kukoricaliszt

5 ? 6 dkg kĂŠksajt

kb. 1 dl tejszĂ­n

1 ? 2 ek. citromlĂŠ

A spenĂłtpĂźrĂŠt 1 ĂłrĂĄval a fĂľzĂŠs elĂľtt kivettem a fagyasztĂłbĂłl.

Megpucoltam és késsel felaprítottam a fokhagymákat. Egy nagyobb csipetnyit félretettem belõle. Egy szélesebb, közebes lábast hevíteni kezdtem, beleöntöttem az olívaolajat, közepesre mérsékeltem alatta a hõt. Beledobtam a fokhagymát és 1 perc alatt, kevergetve megpároltam. Éppen csak annyira, hogy elinduljon az illata. Figyelni kell, mert nagyon könnyen megéghet, amitõl keserû lesz. Ezután rátettem a spenótot, felöntöttem az alaplével, majd sóztam és borsoztam, egy nagy csipetnyi szerecsendiót is adtam hozzá. Pár perc alatt összeforraltam. Ekkor beletördeltem a sajtot, megszórtam a félretett csipetnyi zúzott fokhagymával, majd botmixerrel az egészet krémesre kevertem. Hozzáadtam a kukoricalisztet is, a botmixerrel csomómentesre kevertem. Szépen besûrítette. Végül lassan, vékony sugárban belecsurgattam a tejszínt, majd az 1 ek. citromlevet. Alaposan elkevertem, egy kóstolás után még sóztam, és a maradék friss szerecsendiót is beleszórtam.  Ha valaki savanykásabban szereti, tehet bele még egy ek. citromlevet.

Ha friss spenĂłtbĂłl kĂŠszĂ­tjĂźk, ugyanez a menete, csak a spenĂłt mosĂĄsĂĄval, elĂľkĂŠszĂ­tĂŠsĂŠvel (ha nem bĂŠbi) ĂŠs megfonnyasztĂĄsĂĄval tovĂĄbb tart a folyamat. Haha, ezĂŠrt ĂŠrdemes a mĂŠlyhĂťtĂľben tartani fagyasztott spenĂłtot is.

A facebookon itt talĂĄltok meg.

Innen is szemezgethettek

KarfiolkrĂŠmleves szerecsendiĂłval, pirĂ­tott zsemlekockĂĄval



SpenĂłtos tĂşrĂłgaluska



Korianderes kukorica krĂŠmleves ĂŠdesburgonya csipsszel



ZellerkrĂŠmleves pirĂ­tott paprikĂĄval ĂŠs szalonnapĂśrccel