Imádom a nápolyit, régebben nem kevés összeget költöttem a boltban kapható zacskós finomságra de amióta egyszer elkészítettem a házi változatot, már nem vagyok hajlandó megvenni a tucatárut, inkább elkészítem a sokkal ízletesebben itthon. Azért is szeretem a mûfajt, mert nagyon könnyen elkészíthetõ (hiszen "csak" a töltelékkel kell idõt tölteni, az ostyalapokat készen veszem a boltban), és végtelen variációja van. Amikor Hadarik Rita szakácskönyvét átlapoztam, azonnal tudtam, hogy ezt a változatot nekem most és azonnal ki kell próbálnom! Így is történt, néhány perces munkával isteni finomság készült!

- 2 dl tej

- 25 dkg vaj

- 15 dkg cukor

- 1 presszĂłkĂĄvĂŠ (nĂĄlam 1 dl)

- 1 tk vanĂ­liakivonat (vagy 1 vanĂ­liarĂşd kikapargatott belseje)

- 25 dkg kĂłkuszreszelĂŠk 

- 3 dkg kukorciakemĂŠnyĂ­tĂľ

- 6 ostyalap

- 20 dkg ĂŠtcsoki

- 1 dl tejszĂ­n

- 2 ek kĂłkuszreszelĂŠk

Egy lĂĄbosban a tejet a vajjal, a cukorral, a kĂĄvĂŠval ĂŠs a vanĂ­liĂĄval felforraljuk, belekeverjĂźk a kĂłkuszreszelĂŠket, ĂŠs 1-2 percig fĂľzzĂźk. VĂŠgĂźl a kemĂŠnyĂ­tĂľt is beleszĂłrjuk, ĂŠs a krĂŠmet besĂťrĂ­tjĂźk.

Egy tĂĄlcĂĄt kerĂ­tĂźnk 2 ostyalapot teszĂźnk rĂĄ, megkenjĂźk a krĂŠm felĂŠvel, Ăşjabb 2 ostyalap, majd a krĂŠm mĂĄsik fele. A tetejĂŠre mehet a maradĂŠk 2 ostyalap, leterĂ­tjĂźk sĂźtĂľpapĂ­rral, majd egy mĂĄsik tĂĄlcĂĄt teszĂźnk a tetejĂŠre, 1 ĂłrĂĄra irĂĄny a hĂťtĂľ, hogy megdermedjen a krĂŠm.

A mĂĄzhoz a csokit vĂ­zgĂľz fĂślĂśtt megolvasztjuk, a tejszĂ­nnel simĂĄra keverjĂźk, kicsit kihĂťtjĂźk, majd a nĂĄpolyi tetejĂŠre simĂ­tjuk, kĂłkuszreszelĂŠkkel meghintjĂźk. Egy ĂŠjszakĂĄra mehet a hĂťtĂľbe, mĂĄsnap szeleteljĂźk ĂŠs habzsoljuk. VigyĂĄzat, fĂźggĂľsĂŠget okoz!

sponsored links