Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kávékrémes répatorta
sponsored links
Mielõtt egy csokorba összegyûjtve megmutatnám nektek, hogy milyen finomságok kerültek az asztalra a húsvéti asztalra családi ebédeinken, szeretnék eldicsekedni életem elsõ - de nem utolsó - répatortájával. Sajnálom, hogy még csak most vettem rá magam arra, hogy készítsek egyet, de bevallom õszintén, nekem is fenntartásaim voltak a répás sütikkel kapcsolatban, mint olyan sok mindenkinek.
Igaz, hogy a tesóm utólag felvilágosított, hogy õ már sütött egyszer répás süteményt, amit megettem és még ízlett is nekem, de bevallom õszintén, elfelejtettem...
Viszont erre a húsvétra eltökéltem, hogy mindenképpen répatortát sütök. Sok receptet átnéztem, végül egyik kedves olvasónk Zsuzsi blogján találtam meg a számomra legszimpatikusabbat. Ráadásul az õ ízlésében megbíztam, mert nagyon sok olyan étel receptje olvasható az oldalán, amit én is szeretek. :) Mint utólag kiderült, nagyon jól döntöttem.
Húsvét elõtt egy nappal készítettem el a tortát, tehát szombaton. Egy napig a hûtõben tároltam, szerintem jót tett neki a hidegen állás.
Zsuzsi receptjéhez képest annyit változtattam rajta, hogy a hozzávalókból másfélszeres mennyiséget vettem, féltem, hogy nem tudom kettévágni a tortát, ha szimpla adagból készítem.
Hozzávalók a tortalaphoz (nálam):
- 45 dkg sárgarépa
- 3 tojás
- 2,1 dl olaj
- 22,5 dkg cukor
- 12 dkg dió
- 26 dkg liszt
- 1,5 teáskanál sütõpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál õrölt fahéj
A sárgarépát megpucoltam és az aprítógépemmel felaprítottam. A diót is ebben az eszközben daráltam durvára.
A tojásokat a cukorral fehéredésig kevertem. Hozzáöntöttem az olajat és összedolgoztam vele. Belekevertem a sárgarépát és a diót. A lisztet elvegyítettem a sütõporral, szódabikarbónával és a fahéjjal és apránként hozzáadtam a sárgarépás masszához, jól kikevertem.
A 26 cm átmérõjû sütõformám aljára sütõpapírt terítettem, oldalát kivajaztam-liszteztem. Beleöntöttem a tésztát és 180 fokra elõmelegített sütõben kb. 40 percig sütöttem. Tûpróbával ellenõriztem, hogy elkészült-e.
Zsuzsinak igaza volt, fantasztikus illat szállt a sütõbõl. Amikor elkészült a tortalap, azonnal tálra borítottam, lehúztam róla a sütõpapírt és félretettem, hogy hûljön. Ezalatt elkészítettem a krémet.
Imi kávé ízû krémre szavazott, amikor megkérdeztem, hogy mivel töltsem meg a tortát. Szeretek mascarponéval dolgozni, ezért úgy gondoltam, tökéletes lesz alapnak.
Hozzávalók a krémhez:
- 75 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 dl kávé
- 3 evõkanál porcukor
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval együtt kemény habbá vertem. A mascarponét elkevertem a kávéval majd hozzádolgoztam a tejszínhabot is.
A kihûlt tortalapot kettévágtam - fent látható, hogy milyen szépen kirajzolódtak benne a sárgarépa- és diódarabok - és megkentem a krém felével. Rátettem a második lapot és a krém másik felével bevontam a tetejét. Még nem volt kész, hiányzott róla a díszítés.
Hozzávalók a díszítéshez:
- 1 dl habtejszín
- fél evõkanál porcukor
- 25 dkg mascarpone
+ marcipánfigurák, darált dió, reszelt sárgarépa, stb.
A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem és hozzádolgoztam a mascarponét. Ezzel a krémmel egyenletesen bevontam a torta tetejét, hogy szép fehér legyen, jól mutassanak rajta a színes marcipánfigurák, amivel végül feldíszítettem.
És készen is volt, mehetett a hûtõbe!
A torta nagy sikert aratott, nekem is nagyon ízlett ezzel a hûvös kávés krémmel és a puha, diós-sárgarépás alappal. Biztos, hogy elkészítem máskor is, más ízesítésû krémmel.
Köszönöm a receptet, Zsuzsi!
Igaz, hogy a tesóm utólag felvilágosított, hogy õ már sütött egyszer répás süteményt, amit megettem és még ízlett is nekem, de bevallom õszintén, elfelejtettem...
Viszont erre a húsvétra eltökéltem, hogy mindenképpen répatortát sütök. Sok receptet átnéztem, végül egyik kedves olvasónk Zsuzsi blogján találtam meg a számomra legszimpatikusabbat. Ráadásul az õ ízlésében megbíztam, mert nagyon sok olyan étel receptje olvasható az oldalán, amit én is szeretek. :) Mint utólag kiderült, nagyon jól döntöttem.
Húsvét elõtt egy nappal készítettem el a tortát, tehát szombaton. Egy napig a hûtõben tároltam, szerintem jót tett neki a hidegen állás.
Zsuzsi receptjéhez képest annyit változtattam rajta, hogy a hozzávalókból másfélszeres mennyiséget vettem, féltem, hogy nem tudom kettévágni a tortát, ha szimpla adagból készítem.
Hozzávalók a tortalaphoz (nálam):
- 45 dkg sárgarépa
- 3 tojás
- 2,1 dl olaj
- 22,5 dkg cukor
- 12 dkg dió
- 26 dkg liszt
- 1,5 teáskanál sütõpor
- 1 csipet só
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál õrölt fahéj
A sárgarépát megpucoltam és az aprítógépemmel felaprítottam. A diót is ebben az eszközben daráltam durvára.
A tojásokat a cukorral fehéredésig kevertem. Hozzáöntöttem az olajat és összedolgoztam vele. Belekevertem a sárgarépát és a diót. A lisztet elvegyítettem a sütõporral, szódabikarbónával és a fahéjjal és apránként hozzáadtam a sárgarépás masszához, jól kikevertem.
A 26 cm átmérõjû sütõformám aljára sütõpapírt terítettem, oldalát kivajaztam-liszteztem. Beleöntöttem a tésztát és 180 fokra elõmelegített sütõben kb. 40 percig sütöttem. Tûpróbával ellenõriztem, hogy elkészült-e.
Zsuzsinak igaza volt, fantasztikus illat szállt a sütõbõl. Amikor elkészült a tortalap, azonnal tálra borítottam, lehúztam róla a sütõpapírt és félretettem, hogy hûljön. Ezalatt elkészítettem a krémet.
Imi kávé ízû krémre szavazott, amikor megkérdeztem, hogy mivel töltsem meg a tortát. Szeretek mascarponéval dolgozni, ezért úgy gondoltam, tökéletes lesz alapnak.
Hozzávalók a krémhez:
- 75 dkg mascarpone
- 3 dl habtejszín
- 2 csomag habfixáló
- 2 dl kávé
- 3 evõkanál porcukor
A tejszínt a porcukorral és a habfixálóval együtt kemény habbá vertem. A mascarponét elkevertem a kávéval majd hozzádolgoztam a tejszínhabot is.
A kihûlt tortalapot kettévágtam - fent látható, hogy milyen szépen kirajzolódtak benne a sárgarépa- és diódarabok - és megkentem a krém felével. Rátettem a második lapot és a krém másik felével bevontam a tetejét. Még nem volt kész, hiányzott róla a díszítés.
Hozzávalók a díszítéshez:
- 1 dl habtejszín
- fél evõkanál porcukor
- 25 dkg mascarpone
+ marcipánfigurák, darált dió, reszelt sárgarépa, stb.
A tejszínt a cukorral kemény habbá vertem és hozzádolgoztam a mascarponét. Ezzel a krémmel egyenletesen bevontam a torta tetejét, hogy szép fehér legyen, jól mutassanak rajta a színes marcipánfigurák, amivel végül feldíszítettem.
És készen is volt, mehetett a hûtõbe!
A torta nagy sikert aratott, nekem is nagyon ízlett ezzel a hûvös kávés krémmel és a puha, diós-sárgarépás alappal. Biztos, hogy elkészítem máskor is, más ízesítésû krémmel.
Köszönöm a receptet, Zsuzsi!