HozzĂĄvalĂłk:

• Kb. 30 dkg batĂĄta (HelyettesĂ­thetĂľ paszternĂĄkkal, csicsĂłkĂĄval, sĂźtĂľtĂśkkel is!)
• 20 dkg mandula liszt (pellet)
• 20 dkg ĂľrĂślt mandula vagy ĂľrĂślt diĂł – helyettesĂ­thetĂľ szezĂĄmliszttel vagy ĂľrĂślt szezĂĄmmal (Ma mandulĂĄval kĂŠszĂ­tettem, de meggyĂľzĂľdĂŠsem, hogy nekem a szezĂĄmos Ă­zlene jobban! -, amennyiben szezĂĄmmal kĂŠszĂ­ted, akkor ne felejts el bĂľsĂŠgesen ĂľrĂślt kĂśmĂŠnymagot a tĂŠsztĂĄba szĂłrni!)
• 1 pĂşpozott evĂľkanĂĄl zsĂ­r
• 3-4 tojĂĄs – mĂŠretfĂźggĂľ!
• Ha szĂźksĂŠges – nĂŠmi vĂ­z
• SĂł – Ă­zlĂŠs szerint, de legalĂĄbb egy evĂľkanĂĄllal
• 2 dkg szĂłdabikarbĂłna – JĂłl Ă­rtam, nem kĂŠshegynyi, hanem ez egy lapos evĂľkanĂĄl tartalma!
• FĂŠl citrom leve, vagy fĂŠl evĂľkanĂĄlnyi aszkorbinsav
• 1 db tojĂĄs a pogĂĄcsĂĄk kenĂŠsĂŠhez

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

• A “krumpli”-nak valĂłt fĂľzd meg puhĂĄra, ĂŠs tĂśrd Ăśssze
• Keverd Ăśssze a fenti hozzĂĄvalĂłkat, ĂŠs alaposan dolgozd ĂĄt, ha lehetsĂŠges, akkor egy csavaros dagasztĂłfejjel
• Szaggass pogĂĄcsĂĄkat, ĂŠs kenĂľtollal az elkevert 1 db tojĂĄssal kend meg a pogĂĄcsĂĄk tetejĂŠt, melyeket elĂľtte villĂĄval barĂĄzdĂĄld
• ElĂľmelegĂ­tett sĂźtĂľben sĂźsd a tĂŠsztĂĄt kb. 25-30 percig – kĂśzepes lĂĄngon; ja kĂŠsz, tedd tĂĄlba

KĂźlĂśnleges tĂĄlalĂĄs pl. vendĂŠgsĂŠghez:

Az alĂĄbbi kĂŠpen a pogĂĄcsĂĄkon kĂ­vĂźl a kĂśvetkezĂľket lĂĄtod:

• Nyers fĂźstĂślt lazacfilĂŠ
• KemĂŠny sajtok: Grana Padano, Gouda (hatĂĄreset!), Cheddar
• HĂĄzi mĂĄjas karikĂĄk
• ZĂśld paprika karikĂĄk