Végre itt a kocsonya szezon!!Úgyhogy itt volt az ideje egy jókora adag konyocsa elkészítésének. A gyerekek nem eszik nálunk, úgyhogy jó erõsen, jõ fokhagymásan.....hmmm isteni...:-)

TĂśbb fĂŠlekĂŠppen lĂĄttam mĂĄr elkĂŠszĂ­teni, a legtĂśbb helyen nem tesznek bele ĂľrĂślt paprikĂĄt, van, ahol tojĂĄssal, mĂĄshol rĂŠpĂĄval kĂŠszĂ­tik. KĂłstoltam ilyet is, finom is volt, de az igazi szĂĄmomra mĂŠgiscsak az, ahogy mi kĂŠszĂ­tjĂźk:

HozzĂĄvalĂłk:

SertĂŠs csĂźlĂśk, bĂľrke kĂśrĂśm vegyesen 1,5 kg

5 fej fokhagyma

2 ek ĂľrĂślt piros paprika

3-4 db cseresznye paprika( elhagyhatĂł)
SĂł Ă­zlĂŠs szerint

A hĂşsokat elĂľzĂľ este alaposan megmossuk, megpucoljuk, besĂłzzuk. MĂĄsnap egy nagy fazĂŠkban felengedjĂźk vĂ­zzel. Ennek a mennyisĂŠge fontos, hiszen ha tĂşl sok, fennĂĄll a veszĂŠlye, hogy nem dermed meg, ha kevĂŠs, akkor pedig kevĂŠs lesz a "remegĂľse". SzĂłval annyi vĂ­zzel ĂśntjĂźk fel, hogy kb hĂĄrom ujjnyira ellepje a hĂşst.

Amikor forr, lehaboljuk, majd beleszĂłrjuk az ĂľrĂślt paprikĂĄt. Beledobjuk a cseresznye paprikĂĄkat, a fokhagymĂĄkat, 5-6 gerezdet kint hagyunk, ezt majd a tĂĄnyĂŠrok aljĂĄba nyersen zĂşzzuk bele.

LegalĂĄbb 4 ĂłrĂĄn keresztĂźl fĂľzzĂźk, addig, hogy a csontrĂłl levĂĄljon a hĂşs ĂŠs a bĂľrke.

Amikor elkĂŠszĂźlt, elĂľszĂśr a hĂşsokat porciĂłzzuk ki tĂĄnyĂŠrokba, kicsontozzuk. A tĂĄnyĂŠrok aljĂĄba nyers fokhagymĂĄt zĂşzunk, illetve aki szereti, a megfĂľtt cseresznye paprikĂĄt kinyomjuk. LeszĂťrjĂźk rĂĄ a levet.

MiutĂĄn megdermedt a leve, hogyaszthatĂł.

sponsored links