Nagyon régen ettem volna kocsonyĂĄt. Ezt az ételt valaki vagy szereti, vagy nem, Olyat nem hallottam még senkitĂľl, hogy megette, mert nem volt mĂĄs. Én a "szeretem" kategĂłriĂĄba tartozok, Ă­gy fĂľztem. Nagyon jĂłl sikerĂźlt, jĂłl megdermedt a hidegben és nagyon finom lett. Én nem szeretek hozzĂĄ se tormĂĄt, se mĂĄs "extrĂĄt", csak Ăşgy, egyszerĂťen, magĂĄban eszem. Finom friss kenyérrel.

Nem vagyok tĂşlzottan Ăźgyes az ételek fotĂłzĂĄsĂĄban, de a kocsonya az eddigieken is tĂşltesz. Merthogy a kocsonya nem igazĂĄn fotogén. De azért lencsevégre kaptam valahogy, azokkal a csodĂĄlatos zsĂ­rpettyekkel a tetején.

HozzĂĄvalĂłk (kĂśrĂźlbelĂźl 6-8 adaghoz, 1 adag nagyjĂĄbĂłl 3-4 dl):

2 kg "kocsonyacsomag" (bĂľrke, kĂśrĂśm, lĂĄb, fĂźle, farka, esetleg csĂźlĂśk)

3 liter vĂ­z

1 marék tisztĂ­tott fokhagyma gerezd

2 szĂĄl répa

1 szél gyĂśkér ...

sponsored links