A frittata egy igazi olasz klasszikus étel, ami nagyon hasonlĂł Ăśsszetételében az omletthez és feltehetĂľen annak Ăľse is. Az elkészĂ­tésbeli kĂźlĂśnbség abban mutatkozik meg, hogy a frittatĂĄt nem forgatjĂĄk meg és a serpenyĂľs sĂźtést kĂśvetĂľen sĂźtĂľben készĂ­tik el. A tradicionĂĄlis frittata a "hĂĄlaadĂĄs" idejének fontos étele volt, ekkor hĂşs nélkĂźl, sajttal vagy zĂśldségekkel készĂ­tették el. Az enyémbe is most csak zĂśldségek kerĂźltek, a kĂśvetkezĂľ kĂśrben jĂśnnek majd a hĂşsos verziĂłk is:)