Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kecskesajtos húslepény, paradicsomszószos spagettivel
sponsored links
Mire jók az ismeretterjesztõ csatornák fõzõmûsorai? Mondjuk erre, hogy amikor sikerül elcsípnem egy Jamie mûsort, és éppen a kezem ügyébe van a mindenes füzetem meg egy toll, akkor gazdagodom egy újabb mesteri fogással, amire a férjem - aki mellesleg utálja a paradicsomos ételeket - az elsõ falat után csak annyit mond tele szájjal, hogy "Ez baromi jóóó!". Szóval jöjjön egy baromi jó recept. :))
Paradicsomszószhoz:
Elkészítés:
Hozzávalók a húslepényhez:
5-6 személy részére- 500 g sertés darált hús
- 2 tojás
- 50 g zsemlemorzsa
- 100 g kecskesajt (Jamienél fetasajt)
- 1 kis evõkanál bazsalikom (Jamienél oregano)
- só, bors
- 300 g trappista
Paradicsomszószhoz:
- 1 konzerv (kb. 400 g) egész paradicsom
- 1 nagy vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- kevés chilipehely
- 1 evõkanál zsír
- 1 csomag spagetti
Elkészítés:
- A húst összedolgozzuk a többi hozzávalóval, kivéve a kecskesajtot, mert azt a legvégén morzsoljuk bele és óvatosan keverjük hozzá, nem kell, hogy teljesen szétmenjen, maradjanak látható darabok a húsmasszában.
- Vizes kézzel egy kicsi tepsibe simítsuk bele, de tehetjük tûzálló jénaiba és formázhatjuk cipó alakúra is. Nálam a tepsi mérete a fotón látható, a lányom keze a viszonyítási alap. :)
- A sajtból kis darabokat vágunk és a húsmasszába nyomkodjuk, gyönyörû lesz mikor majd megsül.
Ez saját ötlet, nem kötelezõ, de érdemes követni. :) - Toljuk elõmelegített sütõbe 180 fokra és süssük pirosra.
- Ezalatt a vöröshagymát vágjuk apróra.
- A zsírra dobjuk a chilipelyhet és a hagymát, nyomjuk rá a fokhagymát és dinszteljük egy kicsit, majd a konzerv paradicsomot is tegyük bele. A paradicsomokat elõtte én felvágtam kisebb darabokra.
- Sózzuk borsozzuk ízlés szerint, majd forraljuk össze és már kész is.
- Sós vízben fõzzük meg a spagettit, szedjük ki egy nagy serpenyõbe, locsoljuk meg egy-két evõkanál fõzõvízzel és olívaolajjal, majd keverjük át egy kicsit.
- Tálalás a következõképpen történik, egy tányérra tésztát teszünk, majd egy-két kanál paradicsomszószt, erre pedig vágunk egy szép szeletet a húsból. Mi sajttal is megszórtuk.
Jó étvágyat!