Navigci
Fõoldal
Kategóriák
2014 Összes
2013 Összes
2012 Összes
2011 Összes
2010 Összes
Linkcsere Új blog ajánlásaLinkcsere
RSS
Kasgar bárány kebab
sponsored links
Kasgar Kína legnyugatibb városa a sivatagos Xinjang tartományban. Lakói többnyire iszlám vallású, török és ujgúr eredetû népek. Számunkra azért fontosak mert ételeik fúziósak, sokfélék, a halal szabályok betartásával készülnek és nagyon-nagyon finomak.
Az õsi Selyem úton sokféle idea, fûszer és alapanyag vándorolt, keveredett. Kiválasztották a kedvenceiket és máris egy olyan étkezési kultúrát kapunk, amelynek terméke a fûszeres bárányhús kínai stílusú gõzölt kenyérrel. Oké, talán a gõzölt kenyeret taco stílusban mi adtuk hozzá, de csak követtük a Selyem út keveredési szokásait. Ezért hát egyszerûen próbáljátok ki a Funky Pho elsõ saját fejlesztésû fúziós ételét a Kasgar bárány kebabot taiwani stílusú, nyitott, gõzölt kenyérrel. Az élmény szavakkal nehezen kifejezhetõ, de mégis meg kell próbálnom: a szaftos bárányhusi keveredik a római kömény össze nem téveszthetõ aromájával és a chili pikánsságával, amit aláhúz a koriander és az újhagyma, felturbózva a híres Sriracha szósszal. Az egészet körülöleli a puha és légies, bambuszpárolón készült gõzöl kenyér. Nyammm.