sponsored links

Karfiolleves tejfĂśllel, chilivel ĂŠs ĂşjhagymĂĄval

Karfiol ĂŠs Ăşjhagyma a tavasz zĂśldsĂŠgei.

HozzĂĄvalĂłk:

1 kisebb fej karfiol

3 db sĂĄrgarĂŠpa

0,5 csokor petrezselyem

2 db chili paprika

2 db Ăşjhagyma zĂśldjĂŠvel

2 db chili paprika

bors

ĂľrĂślt csĂ­pĂľs piros paprika

ĂľrĂślt fekete bors

8 dl vĂ­z 

1 dl tejfĂśl

A rĂĄntĂĄshoz:

• 2 tk vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek liszt

A nokedlihez:

• liszt
• tojĂĄs
• sĂł
• vĂ­z

ElkĂŠszĂ­tĂŠs:

A karfiolt rĂłzsĂĄkra szedem, megmosom, s vĂ­zben felteszem fĂľni, beleteszem a hosszĂĄban felvĂĄgott rĂŠpĂĄt, a chili paprikĂĄt, a petrezselyemleveleket, sĂłval, borssal Ă­zesĂ­tem.

KĂśzben elkĂŠszĂ­tem a nokedli tĂŠsztĂĄjĂĄt, Ăśsszekeverem a lisztet a tojĂĄssal ĂŠs a vĂ­zzel, adok hozzĂĄ sĂłt, s jĂłl kikeverem.

KevĂŠs vajon megpirĂ­tom az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt, adok hozzĂĄ lisztet, vilĂĄgos barna rĂĄntĂĄst kĂŠszĂ­tek, megszĂłrom csĂ­pĂľs piros paprikĂĄval.

Amikor a karfiol mĂĄr majdnem puha, berĂĄntom, felforralom. Beleszaggatom a nokedlit. Mikor a nokedlik feljĂśttek a felszĂ­nre, belevĂĄgom az ĂşjhagymĂĄt.

TĂĄlalĂĄskor a levest megszĂłrom piros paprikĂĄval, borssal, kanalazok rĂĄ tejfĂślt,  s vĂĄgok rĂĄ Ăşjhagyma zĂśldjĂŠt ĂŠs chili paprikĂĄt.