sponsored links

A jalapeno az egyik legismertebb ĂŠs leghiresebb csipĂľs paprika. NevĂŠt a mexikĂłi Xalapa vĂĄrosĂĄbĂłl kapta, ahol hagyomĂĄnyosan termesztik.
A jalape?o csĂ­pĂľssĂŠge 2500 ĂŠs 10 000 kĂśzĂśtt mozog; ezzel a csĂ­pĂľs vagy nagyon csĂ­pĂľs fajtĂĄk kĂśzĂśtt foglal helyet. A zĂśld paprikĂĄt csipĂľsebbnek tekintik mint a pirosat. A pirosat a termelĂľk vagy a fĂśldeken hagyjĂĄk, vagy chipotlet azaz fĂźstĂśn szĂĄrĂ­tott jalape?o paprikĂĄt kĂŠszĂ­tenek belĂľle. (http://hu.wikipedia.org/wiki/Jalape%C3%B1o).
Ezt a fajta paprikĂĄt szĂłszokhoz, hĂşsokhoz hasznĂĄljuk leginkĂĄbb.
A kĂśvetkezĂľ szĂłsz receptet nemrĂŠg lĂĄttam, nagyon jĂłl hangzott, ĂŠs valĂłban nagyon finom is.

HozzĂĄvalĂłk: 12 db jalapeno chilli paprika, 1 csĂŠsze ecet, 1 kiskanĂĄlnyi cukor, 2 kiskanĂĄlnyi sĂł, 2 db murok ĂŠs 1 fehĂŠr hagyma aprĂłra vĂĄgva, 1 csĂŠsze viz, 6 db fokhagyma, melyeket megnyomkodunk, ĂŠs a hĂŠjĂĄban megsĂźtĂźnk, majd meghĂĄmozzuk.
Az Ăśsszes hozzĂĄvalĂłt Ăśsszeturmixoljuk.
Én üvegben tárolom a hûtõben. Kiváló ételek izesitésére, hús pácnak, vagy akár salátákba is.